De feestdagen zijn al voorbij, maar het is zeer waarschijnlijk dat er nog een paar panettones of pandoros in huis zijn om op te maken. En hier zijn we dan, wat oplossingen bedenken om de kast leeg te maken met een recyclerecept. Wat is een betere manier om deze zoetigheden te combineren met een heerlijke crème? En dat is precies wat we vandaag gaan doen, een zeer eenvoudig en super lekker dessert dat iedereen zeker zal waarderen: de Kopjes van pandoro en mascarponecrème. Ja, vrienden! Deze Tiramisù in een glas zal iedereen bevallen en ons ook een goede indruk geven als we het op tafel presenteren. Laten we eens kijken hoe we het moeten maken.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
- Stroom 577,76 (Kcal)
- Koolhydraten 53,78 (g) waarvan suikers 31,03 (g)
- Eiwitten 12,02 (g)
- Vet 35,68 (g) waarvan verzadigd 19,15 (g)waarvan onverzadigd 1,41 (g)
- Vezels 7,16 (g)
- Natrium 215,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Kopjes van pandoro en mascarponecrème
- 200 g pandoro
- 200 g mascarpone
- 2 eieren (zeer vers)
- 70 g suiker
- 60 ml koffie (sterk)
- q.b. chocolade (snippers of krullen)
Benodigdheden voor de Kopjes van pandoro en mascarponecrème
- 1 Mixer
- 2 Schalen
- 6 Kleine glazen
- 1 Handgarde
Werkwijze voor de Kopjes van pandoro en mascarponecrème
Scheiden de dooiers van het eiwit en doe ze in twee aparte kommen. Klop de dooiers met de suiker totdat het een schuimige en lichte massa wordt.
Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg aan de geklopte dooiers de mascarpone toe en meng met een handgarde, om het mengsel niet te laten inzakken.
Voeg op dit punt de eiwitten beetje bij beetje toe aan de dooiers en mascarpone, terwijl je constant met de handgarde roert om het niet in te laten zakken.
Verdeel de crème in de glazen en voeg stukjes mascarpone toe, bevochtig deze met een paar druppels koffie. Ga zo door totdat alle ingrediënten op zijn.
Als de glazen klaar zijn, voeg chocoladekrullen of, als je dat liever hebt, een beetje pure cacaopoeder toe aan de bovenkant.
Zet het een paar uur in de koelkast voordat je het consumeert. Geniet ervan!
Volg me op sociale media
Ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen in te schakelen, zodat je op de hoogte bent van de publicatie van mijn videorecepten.
Als je fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact met mij te blijven, klik dan HIER en geef dan een vind-ik-leuk.
Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me in grote getale.
Je kunt PUSH-MELDINGEN inschakelen om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen. Het formulier om in te schrijven bevindt zich rechtsboven.
BEDANKT VOOR JE AANDACHT EN VEEL PLEZIER MET SURFEN.
