Ik wist het al, en zo was het: geroosterde paprika’s in de airfryer zijn een plaatje. 😊 Heel makkelijk te bereiden, eenvoudig te pellen en heerlijk in al hun smaak.
Sinds ik van airfryer ben veranderd is dit een van de eerste recepten die ik probeerde om het apparaat te testen. Ik wilde beginnen met een eenvoudige bereiding die ik nog niet met de vorige airfryer had geprobeerd, omdat die te klein was en de verwarming naar mijn idee te dicht bij de paprika zat en de bereiding daardoor snel kon verbranden. Deze nieuwe airfryer lijkt mij, ondanks dat het maar een 2,5 liter is, enorm vergeleken met de vorige van 2 liter, en inderdaad past een paprika keurig in het mandje.
Ik heb er maar één gekookt, vrij groot, maar je kunt zonder problemen twee paprika’s tegelijk bereiden, ook omdat je ze meerdere keren kunt keren zodat ze aan alle kanten mooi geroosterd worden en de ventilatie verzekerd is zodra ze zachter worden. In de bereidingswijze leg ik alle details uit.
Klaar? Laten we samen de geroosterde paprika’s in de airfryer maken! 😉🙆♀️
👇 Andere ideeën met paprika’s: 👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 1-2
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Veganistisch
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 1 paprika (of 2 als ze niet te groot zijn)
- 1 theelepel extra vierge olijfolie
- 1 theelepel azijn
Benodigdheden
- Airfryer
- Kommetje
- Tang
Stappen
Was de paprika.
Leg de hele paprika in het mandje van de airfryer.
Stel de temperatuur in op 200°C en start het apparaat.
👉 Aanvankelijk stelde ik de timer op 15 minuten. Omdat de timer niet stopt wanneer je het mandje opent om de paprika te keren, heb ik later nog een paar minuten toegevoegd. De totale baktijd kun je echter ter plekke beoordelen.
Draai de paprika na een paar minuten om met een tang (of twee lepels).
Herhaal na 3-4 minuten, en nogmaals totdat de paprika zacht is (dus gaar) en aan alle zijden goed gebruind.
Op dit punt kun je de paprika al pellen; zoals goed te zien is op de vorige foto (die met de tang) laat het vel zich al makkelijk los. Maar het is toch handig om de paprika, afgedekt, minstens een half uur te laten rusten.
Sommigen laten de paprika direct in het gesloten mandje; ik heb hem op een bord gelegd en afgedekt met een kom, zodat ik het sap dat tijdens het rusten ontstaat kan laten zien (anders zou het in het mandje achterblijven).
Pel de paprika, heel eenvoudig.
Vang het sap op in een schaaltje of kopje en emulgeer het met een theelepel olie en een theelepel azijn (of naar smaak).
Snijd de gepelde paprika en verwijder de steelaanzet en de zaadjes.
Breng de repen op smaak met de emulsie en laat marineren (ik ongeveer een uur).
Ze zijn heerlijk!!
Tips zonder zout
Je hoeft deze geroosterde paprika’s niet te zouten omdat deze bereidingswijze in de airfryer, zeker met het sap dat tijdens het rusten vrijkomt, zorgt voor behoud van alle natuurlijke smaak van de paprika. 😉
Als je geïnteresseerd bent in het verminderen of weglaten van zout, onthoud altijd:
▫ Verminder zout geleidelijk, het gehemelte moet langzaam wennen aan de verlaagde hoeveelheid.
▫ Gebruik specerijen. Cayennepeper, peper, curry, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
▫ Gebruik aromatische kruiden. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
▫ Gebruik zaden. Sesam, pijnboompitten, amandelen, noten…
▫ Gebruik pittige groenten of fruit. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
▫ Gebruik smaakvolle dressings zoals wijn- of balsamicoazijn.
▫ Gebruik mijn zoutloos groentegranulaat en de gomasio.
▫ Geef de voorkeur aan verse voedingsmiddelen.
▫ Vermijd kookmethodes met veel water, kies methodes die smaken behouden (bakplaat, papillote, stomen, magnetron)
▫ Zet de zoutvaatjes niet op tafel!
▫ Gun jezelf af en toe een uitzondering. Dat is goed voor de stemming en helpt volhouden.
Als je niet wilt, of niet kunt, stoppen met zout:
▫ Je kunt mijn recepten toch proberen en zouten naar je eigen gewoonte.
Volg me!
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op mijn Facebook-pagina en Pinterest, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies waar ik naar op zoek was! en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief.
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op mijn Facebook-pagina en Pinterest, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies waar ik naar op zoek was! en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief.
Bovendien…
Lees mijn review over de airfryer Improve IMPFR2502
