Herinner je je de salade met garnalen en groenten? Nou, ik heb deze spaghetti met garnalen en sperziebonen de dag na dat recept gemaakt, speciaal om de overgebleven garnalen en sperziebonen op te maken.
Dus dit is een echt hergebruikrecept, hoewel het in zijn eenvoud en snelheid van uitvoering een geweldig recept bleek te zijn om speciaal te maken, geen hergebruik meer! En ik zal je vertellen, als ik het eerder had bedacht… had ik tagliolini kunnen koken in plaats van spaghetti, zodat ik het recept zou kunnen doen doorgaan voor een verfijnd zondagsrecept. Ehhh misschien moet ik mijn marketingtalenten herzien! 😃
Nou, aangezien het vandaag zondag is… kies maar welke pasta je wilt gebruiken! En ik wens je smakelijk eten! 🤗
〰 〰 〰
Nog meer ideeën voor een zondagse eerste gang?
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- spaghetti (of andere pasta naar keuze)
- diepvriesgarnalen (5-6 per persoon)
- sperziebonen
- knoflook
- extra vergine olijfolie
- citroenschil
- kookroom (optioneel)
Gereedschappen
- Pan anti-aanbak
Stappen
Breng eerst water aan de kook voor de pasta.
Terwijl het water kookt en de spaghetti kookt, bak de sperziebonen in een pan met een teentje knoflook, een scheutje olie en een half glas water.
Voor het koken: een paar minuten is voldoende (minder dan 10 minuten afhankelijk van de variëteit en grootte van de sperziebonen) bij voorkeur met gesloten deksel.
Wanneer de sperziebonen bijna gaar zijn, voeg dan de garnalen (of garnalen) toe.
De garnalen koken in een paar minuten, niet meer dan 5 minuten is genoeg: langer koken kan ze hard maken.
Breng op smaak met geraspte citroenschil.
Giet de pasta af en bak deze in de pan met sperziebonen en garnalen.
Breng indien gewenst op smaak met peterselie en extra geraspte citroenschil.
Optioneel: ik wilde een vleugje jaren ’80 aan het gerecht geven… en ik heb een eetlepel room toegevoegd. 😉😃
Direct serveren!
Zoutloze tips
Ik herinner je eraan dat ik zonder toegevoegd zout kook. Als je het nog niet weet, nodig ik je uit om mijn artikel te lezen –> Koken zonder zout, mijn reis. 🙂
Als je geïnteresseerd bent in het verminderen of elimineren van zout, onthoud dan altijd om:
– Het zout geleidelijk te verminderen, het gehemelte moet geleidelijk wennen en mag de progressieve vermindering niet opmerken.
– Specerijen te gebruiken. Chilipeper, peper, kerrie, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
– Aromatische kruiden te gebruiken. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
– Zaden te gebruiken. Sesam, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
– Pikante groenten of fruit te gebruiken. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
– Mijn zoutvrije groentekorrels te gebruiken
– De voorkeur te geven aan verse voedingsmiddelen.
– Waterkoken te vermijden, geef de voorkeur aan kookmethoden die de smaken niet verspreiden (grill, verpakt, stoom, magnetron)
– De zoutvaatje niet op tafel te zetten!
– Soms een beetje af te wijken van de regel. Het is goed voor de stemming en helpt om vol te houden.
Als je niet wilt of kunt stoppen met zout:
Je kunt mijn recepten nog steeds proberen door te zouten volgens jouw gewoonten.
Volg me!
In mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en, luister! Ik ben nu ook op Instagram! 😀 En zoals altijd, op de Facebook-pagina, op mijn Pinterest-borden, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht! en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief
