Dit bramen en bosbessen ijs is fan-tas-tisch! En dat is alles wat ik te zeggen heb. Einde van de introductie.

😀

Ah ah ok, ik maakte een grapje! En nee, ik heb niet alles gezegd. Natuurlijk vertel ik je alles zoals altijd!

En ik begin met te zeggen dat ik geen ijs wilde maken, helemaal niet.

Het oorspronkelijke idee, en vaste overtuiging, was om de bramen en bosbessen te gebruiken om een dessert te maken. De bramen waren geplukt door mijn dochter en haar vriendin Agnese, en het waren de laatste die over waren nadat het grootste deel, geplukt na drie uur zwoegen onder de brandende zon, een voor een was opgegeten, terwijl anderen waren omgetoverd tot topping van een roomtaart. Deze:



gemaakt door Flavia, Agnese en haar moeder, mijn vriendin Lucia.

Het is bekend dat bramen niet lang meegaan, dus ik haastte me om ze in de pan te doen en te koken, met de bedoeling ze de volgende dag te gebruiken om de historische bramentaartjes van een paar jaar geleden te maken, of om ze te gebruiken voor de reproductie van de hierboven genoemde driedubbele taart.

Op dat moment herinnerde ik me dat ik de bosbessen in de koelkast had gekocht drie dagen eerder, dus voegde ik ze toe aan de pan.

Een goed idee om de bosbessen te kopen, en vooral een goed idee om ze in de koelkast te vergeten!, omdat ze perfect bij de bramen pasten voor de productie van dit – dat uiteindelijk ook fan-tas-tisch bleek te zijn – bramen en bosbessen ijs.

Het is zo, wanneer je zo’n mooie saus ziet…



…hoe kun je dan niet overweldigd worden door de verleiding om een snack te maken met een yoghurt- en roomijs met bramen-bosbessen smaak?

Er is niets lekkerder en geschikter voor deze hete dagen.

Een hele ijsmachine, we hadden het binnen vijf minuten allemaal op!