Het idee om sinaasappelgelei te maken spookte al een tijdje door mijn hoofd.
Na het succes van de citroengelei, waar we zo dol op waren, wilde ik zo snel mogelijk de sinaasappelvariant proberen.

Omdat mijn verwerkingstijd altijd een beetje vertraagd is 😄, kwam Encarna (hallooo Encarna! 🙆‍♀️) me te hulp, die me een foto stuurde van haar sinaasappelgelei, gemaakt volgens mijn citroengeleirecept. De foto, die ik je aanraad te bekijken omdat hij erg mooi is, is opgenomen op deze pagina, gewijd aan mijn recepten gemaakt door jullie.

En zo, gesterkt door het oordeel van Encarna met wie ik heb overlegd, ging ik aan de slag.
De eerste poging, moet ik bekennen, was niet zo geweldig: ik kreeg een sinaasappelgelei met een bittere nasmaak die ik niet kon verklaren. Misschien had ik de suiker verkeerd gewogen? Of lag het aan de kwaliteit van de sinaasappels? Ze waren echt biologisch en kwamen zeker uit Sicilië, maar toch.
Natuurlijk heb ik het opnieuw geprobeerd, dit keer met een winnende aanpassing: ik voegde het sap toe. 😉

Deze sinaasappelgelei is een heerlijk nagerecht na de maaltijd, maar is ook ideaal voor een frisse en lichte pauze op elk moment van de dag.
Kinderen vinden het heerlijk, en misschien vinden ze de sinaasappelgelei zelfs lekkerder dan die van citroen (niet iedereen is zoals mijn zoon, die dol is op citroenen! 😃).

Natuurlijk, het bevat suiker. Maar het is een dessert volledig zonder vet, daarom beschouw ik het als een licht recept, hoewel misschien niet iedereen het daar met me eens zal zijn vanwege de aanwezigheid van suiker (die kan worden verminderd als de gebruikte sinaasappels zoet zijn).

Goed, als je thuis drie of vier sinaasappels hebt… beginnen we met het recept?

〰 〰 〰