Vandaag zal ik je verrassen met een speciaal recept! 😃 Dames en heren, hier zijn ze… de gebakken appels! 😃
Een recept dat absoluut niet kon ontbreken binnen het project 50 tinten van…appel!
Dat van gebakken appels is een klassiek recept, aanwezig in alle gezinnen, het klassieke recept dat alle moeders voor hun kinderen maken, en grootmoeders voor hun kleinkinderen, waar kinderen van houden omdat ze daarna het sap drinken, waar moeders van houden omdat, om de een of andere reden, appels op deze manier kinderen altijd aanspreken.
Het is het klassieke recept dat oudere kinderen afwijzen omdat het te veel naar moeder en oma smaakt, maar dat ze later herontdekken omdat het zoveel herinneringen aan hun jeugd oproept.
Ik herinner me nog de gebakken appels die mijn moeder op de houtkachel kookte, het leek erop dat ze in die oven lekkerder waren!
Mijn kinderen zijn er dol op, en het is een echte voldoening voor mij om te zien met hoeveel plezier ze eten… zelfs een vrucht, iets dat wonderbaarlijk is. 😃
Dus… hier is het recept van mijn gebakken appels: appels en suiker, slechts twee ingrediënten voor een echte traktatie. Volgens mij.
👇 Andere recepten met appels? 👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- appels (ik geef de voorkeur aan kleine met rode schil, royal gala of fuji)
- suiker (1 theelepel per appel)
- water (een beetje, optioneel, als je wat meer sap wilt)
Gereedschap
- Ovenschalen
Stappen
Was de appels grondig.
Plaats de appels, zonder ze te drogen, in een ovenschaal die ze precies past.
Ik bevochtig ze met een beetje water (net een vinger op de bodem van de schaal), vooral zodat er wat water in de steelholte verzamelt: op deze manier, wanneer de suiker op de appel wordt gegoten, blijft een groot deel van de suiker ‘vastzitten’. Als de schil nat is, zorgen de resterende druppeltjes op de schil er ook voor dat niet alle suiker naar de bodem van de schaal glijdt.Voor de hoeveelheid suiker kan iedereen naar eigen smaak doseren, voor mij is een theelepel (zelfs iets minder dan een theelepel, eerlijk gezegd) meer dan genoeg.
Wat betreft het type suiker, vandaag wilde ik je het traditionele recept voorstellen, dat van mijn moeder, en daarom heb ik klassieke kristalsuiker gebruikt, omdat dat het was dat mijn moeder gebruikte, maar ze zijn ook heerlijk met rietsuiker. Ja, toen ik klein was, wisten we niet eens dat rietsuiker bestond! Maar bij fruit past het heel goed, dus waarom zou je het niet ook proberen in gebakken appels? 🙂Bak ze in de oven op ongeveer 200 graden gedurende minstens 20 minuten, zelfs een half uur als je van goed zachte appels houdt, en in ieder geval… niet eerder dan dat er een mooie suikerkorst op de schil is gevormd en de schil gerimpeld en zelfs een beetje geroosterd is!
Heerlijk warm, maar ook koud. Smakelijk!
Voordat ik afscheid neem en je uitnodig voor het volgende recept met appels, herinner ik je eraan dat 50 tinten van…appel een project is waarbij in totaal 13 bloggers betrokken zijn, inclusief mijzelf, verenigd om recepten met appels aan te bieden. Voor meer informatie over het project en om alle tot nu toe voorgestelde recepten te zien, lees hier. Als je daarentegen mijn vorige recept opnieuw wilt lezen, is het deze: 50 tinten van…appel – Rode kool en appels 🙂
Volg me!
Op het WhatsApp-kanaal, en Instagram, op de Facebook-pagina, op de Pinterest-borden, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht! en… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief
Op het WhatsApp-kanaal, en Instagram, op de Facebook-pagina, op de Pinterest-borden, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht! en… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief
