Een enkele ronde bladerdeeg, een paar minuten voorbereiding en je kunt 32 perfecte mini hartige croissantjes op tafel zetten voor aperitieven, buffetten, verjaardagsfeestjes en last-minute diners. Ze zijn klein, knapperig, smakelijk en klaar in 10 minuten: een slimme recept dat altijd werkt. Met deze mini versie kun je elk croissantje vullen met ham, kaas of wat je maar wilt, waardoor je fingerfood krijgt dat snel verdwijnt.
Volg me op Instagram en Pinterest voor meer snelle en super knapperige ideeën!
Als je op zoek bent naar andere heerlijke recepten, kijk dan hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 32 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- n.v.t. olijven
- n.v.t. spek
- n.v.t. kaas
- n.v.t. melk
- n.v.t. pistachenootjes
Gereedschap
- Wieltje
Stappen
Rol het ronde bladerdeeg uit en verdeel het eerst in 4 partjes, dan in 8, dan in 16 en uiteindelijk in 32 dunne driehoekjes.
Vul elk driehoekje naar smaak. Ik gebruikte ham, kaas, spek, worsten, olijven.
Rol elk driehoekje van de basis naar de punt en vorm de mini croissantjes.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier, bestrijk met melk en voeg eventueel de pistachenootjes toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bewaring
Bewaar de mini hartige croissantjes in de koelkast voor 2 dagen, afgesloten in een luchtdichte container. Verwarm ze een paar minuten in de oven of in een airfryer om ze weer knapperig te maken.
Ze kunnen ook ongekookt ingevroren worden en naar behoefte gebakken worden (voeg 3-4 minuten baktijd toe).
