Zachte Taart met Mascarponecrème.
Een dessert zo eenvoudig te maken en buitengewoon lekker, een echte traktatie!
Ik heb de super zachte basis gemaakt met mijn beproefde Watercake en vervolgens verrijkt met een ongelooflijk fluweelzachte mascarponecrème.
Het beste deel is dat de crème in slechts 5 minuten klaar is en, vooral, Zonder koken!
Het is een dessert perfect voor elke gelegenheid. U kunt het verrijken met vers fruit (zoals aardbeien en bessen) voor een vleugje kleur en zuurheid, of het puur laten voor een klassieke smaak. Ik heb de mijne versierd met gekleurde snoepjes voor een vrolijke noot en om mijn neefje blij te maken. Maar nu, kom met me mee en laten we gaan bakken.

Misschien vind je dit ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Kosten: Erg goedkoop
Bereidingstijd: 35 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de zachte taart met mascarponecrème

200 g bloem 00
80 g kristalsuiker
16 g bakpoeder voor zoetigheden
2 eieren
60 g melk
90 g zonnebloemolie
120 g Water (Lauw)
500 g Mascarpone
150 ml verse room om op te kloppen
80 g poedersuiker

Gereedschap

Ik heb een slimme vorm van 26 cm in diameter gebruikt.
Als je die niet hebt, kun je gerust een gewone vorm gebruiken, het oppervlak gladstrijken met een mes en de cake dan bedekken met de crème.

1 Slimme vorm 28 cm

Stappen voor de zachte taart met mascarponecrème

In een grote kom giet de bloem, de suiker, de melk, de zonnebloemolie en de eieren. Meng alle ingrediënten goed tot je een homogeen mengsel krijgt.
Voeg op dit punt het bakpoeder voor zoetigheden toe, zorg ervoor dat het goed wordt opgenomen.
Giet tenslotte het lauwe water langzaam erbij, terwijl je blijft roeren totdat het volledig is opgenomen.
Het deeg dat je verkrijgt zal vrij vloeibaar zijn, maar dat is volkomen normaal voor deze bereiding.
Giet het mengsel in de slimme vorm van 26/28 cm die je eerder hebt ingevet en bebloemd om plakken te voorkomen.
Bak de basis in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
Vergeet niet altijd de tandenstokertest te doen om ervoor te zorgen dat hij in het midden gaar is.
Eenmaal gaar, haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm. Dit helpt om de vorm te behouden.
Wanneer hij koud is, draai hem om.
Als je een taart wilt met een rijkere crème, kun je de inkeping die gevormd is (als je een slimme vorm gebruikt) iets uithollen om de vulling beter op te vangen. Als je een normale vorm gebruikt (zonder inkeping), kun je dezelfde procedure volgen en het oppervlak van de taart in het midden iets uithollen.
In een kom, klop de koude vloeibare room met de mascarpone en de poedersuiker (of kristalsuiker, afhankelijk van uw voorkeur).
Klop totdat de crème een zachte consistentie en niet te hard heeft.
Breng de mascarponecrème over naar een spuitzak (een gewone lepel werkt ook goed).
Vul de inkeping van de basis met de crème en decoreer met gekleurde suikers of vers fruit naar wens.
Zachte Taart met Mascarponecrème is klaar om genoten te worden. Een snel, fris en onweerstaanbaar dessert waarmee je indruk zult maken.