Vandaag deel ik met jullie de Citroen Pandorini, thuis waren we er vanaf het eerste moment verliefd op, mooi en heerlijk.
Ideaal voor de feesten met hun sprankelende citrusnoot.
Ze zijn zo zacht dat ze je meteen veroveren, perfect alleen of feestelijk aangekleed voor de gelegenheid.
Ideaal voor ontbijt, tussendoortje of als dessert.
Versier de citroen pandorini met witte chocolade en parels, of vul ze met hazelnootcrème. Laat je fantasie de vrije loop! Ze zullen indruk maken!
Kom met me mee en laten we meteen gaan bakken. Veel plezier met het recept, Giusi.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de citroen pandorini
- 200 g bloem 00
- 2 eieren
- 70 g kristalsuiker
- 90 g zonnebloemolie
- 80 g water
- 30 g citroensap
- 1 citroenschil (Van een citroen)
- 60 g melk
- 16 g bakpoeder
Gereedschap
- 2 Pandoro vormen
Stappen voor de citroen pandorini
In de kom, werk de suiker met de citroenschil om te aromatiseren.
Voeg vervolgens de eieren toe en meng goed tot een homogeen mengsel.
Voeg de melk, de olie, het water en het citroensap toe.
Voeg ten slotte de bloem en het bakpoeder toe die eerder zijn gezeefd.
Werk het mengsel tot een glad deeg.Giet het deeg in de vormpjes, vul ze tot ongeveer twee centimeter van de rand.
Ik heb siliconen vormpjes gebruikt, die niet ingevet en bebloemd hoeven te worden. Maar voel je vrij om te gebruiken wat je wilt! De klassieke muffinvormpjes zijn ook prima.
Als je geen siliconen gebruikt, vergeet dan niet om de vormpjes goed te boteren en bebloemen voordat je het deeg erin giet.
Bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 20-25 minuten.
Na de eerste 20 minuten, doe de satéprikker test: steek hem in het midden van een pandorino, als hij er droog uitkomt, is het deeg klaar.
Als de satéprikker vochtig uitkomt of met ongekookt deeg, verleng de baktijd met nog eens 5 minuten.
Eenmaal uit de oven, laat de Citroen Pandorini afkoelen in de vorm. Op dit punt, laat je fantasie de vrije loop met je favoriete decoraties: glazuur, chocolade, parels of hazelnootcrème vulling.
Ze zijn klaar om te worden geproefd en zullen iedereen blij maken, en je zult indruk maken!
Bewaring
Bewaar ze in een goed afgesloten plastic voedingszak (zoals een diepvrieszak) of in een hermetisch afgesloten container. Op deze manier blijven ze ongeveer 3-4 dagen zacht. Zorg ervoor dat je ze uit de buurt van warmtebronnen houdt.
Als je ze van tevoren hebt gemaakt, kun je ze invriezen! Wikkel elk pandorino afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze vervolgens in een diepvrieszak.
