Luchtige cacao- en sinaasappeltaart. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou van citrusvruchten, vooral van sinaasappeljam.
Als jij ook van contrasten houdt, is deze taart iets voor jou.
Dit gebak is de ideale balans tussen de smaak van cacao en de levendige frisheid van sinaasappeljam.
Een taart met een zachte textuur die bij elke hap in je mond smelt, dankzij de vloeibare room in het beslag. Ik verzeker je dat het je zal verrassen.
Het is het ideale gebak voor het ontbijt, een tussendoortje of om een maaltijd feestelijk af te sluiten. Een klassieke en tijdloze combinatie die het hart verwarmt. Kom mee, dan gaan we bakken.
Lekker recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Luchtige Cacao- en Sinaasappeltaart
- 150 g bloem (type 00)
- 50 g ongezoete cacaopoeder
- 80 g fijne kristalsuiker
- 16 g bakpoeder voor gebak
- 3 eieren
- 250 g verse vloeibare room
- 200 g sinaasappeljam
Keukengerei
- 1 Bakvorm 28 cm
- 1 Handgarde
Stappen voor de Luchtige Cacao- en Sinaasappeltaart
In een ruime kom, klop de eieren met een garde.
Voeg de vloeibare room toe en meng goed om te laten samenkomen.
Voeg geleidelijk de bloem, de suiker, het bakpoeder en de ongezoete cacaopoeder toe.
Roer krachtig tot je een homogeen beslag hebt. Het beslag zal tamelijk stevig zijn.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Giet ongeveer de helft van het beslag op de bodem van de vorm en strijk glad.Verdeel gelijkmatig de sinaasappeljam over het beslag, vermijd daarbij de randen te raken.
Bedek de jam met het overgebleven beslag.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten.
Om te controleren of hij gaar is, steek je een satéprikker in het midden van de taart. Als deze er droog uitkomt, is de taart klaar.
Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Keer de taart om op een snijplank of serveerschaal.
Als je wilt, decoreer het oppervlak van de taart met gesmolten witte chocolade (je kunt dit als dunne strepen doen of een fijne laag vormen) voor een visueel contrast en een nog heerlijkere smaak.
Ik hoop dat dit recept je een intens, citrusachtig zoet moment heeft gegeven. Probeer het en laat het me weten in de reacties.
Volg mijn recepten op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren.
Bewaar op kamertemperatuur onder een taartstolp of in een luchtdichte doos. Blijft vers en vochtig gedurende 3-4 dagen.
