Koekjes met Yoghurt en Kaneel: Knapperig of Zacht!
De koekjes met yoghurt en kaneel worden bereid met zeer weinig ingrediënten en het deeg bevat geen eieren!
Dit is een zeer eenvoudig en snel recept dat veel voldoening geeft. De kaneel, toegevoegd aan het deeg, maakt deze lekkernijen echt speciaal.
Het mooie van dit deeg is dat het veelzijdig is:
Als je het dun uitrolt, krijg je knapperige koekjes.
Als je het iets dikker uitrolt, worden ze heel zacht.
Ik hou van beide versies, ze zijn ideaal om in melk of thee te dopen!
Laten we meteen beginnen met knoeien!
Veel kookplezier, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de koekjes met yoghurt en kaneel
Belangrijk opmerking over bloem:
Voordat je begint, een kleine opmerking over bloem: je kunt elke gewenste soort gebruiken, maar onthoud dat elke soort anders absorbeert. Voor dit recept raad ik aan te beginnen met een basis van 280 g bloem. Voeg indien nodig meer toe, maar alleen aan het einde, nadat je alle andere ingrediënten hebt toegevoegd.
- 310 g bloem 00
- 125 g Yoghurt (Ik gebruik vetvrije zonder lactose)
- 80 g zonnebloemolie
- 80 g Kristalsuiker (Ik heb ongeraffineerde rietsuiker gebruikt)
- 8 g bakpoeder
- 1 eetlepel kaneelpoeder (Overvloedig)
Stappen voor de koekjes met yoghurt en kaneel
Meng in een kom de suiker met de yoghurt en voeg dan de olie toe.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe en ten slotte het bakpoeder, werk het tot een deeg.
Rol het deeg uit en maak de vormen die je wilt.
Versier met chocoladedruppels naar smaak en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 15 minuten. Als je het deeg heel dun uitrolt, is 10 minuten bakken voldoende.
Je Koekjes met Yoghurt en Kaneel zijn klaar om van te genieten!
Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer!
Mis mijn recepten op Instagram niet Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring
Je kunt de koekjes bewaren in een blik of in een luchtdichte container voor 4-5 dagen op kamertemperatuur.
