Glutenvrije Cacao Koekjes: Knapperig en Snel.
Hier is een perfect recept voor iedereen die op zoek is naar een heerlijke traktatie en glutenvrij! Deze Cacao Koekjes zijn buitengewoon knapperig en smelten in de mond, dankzij het slimme gebruik van rijstmeel en aardappelzetmeel in een rijk boterdeeg.
Het deeg is supersnel te bereiden (het heeft slechts 30 minuten rust in de koelkast nodig) en de koekjes zijn in een mum van tijd klaar!
Ze zijn ideaal voor het ontbijt, als tussendoortje of op elk moment van de dag, en ik verzeker je dat ze in een mum van tijd verdwijnen.
Kom met me mee, laten we meteen beginnen bakken!
Veel bakplezier, Giusi.
Misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten Voor de glutenvrije cacao koekjes.
- 110 g Rijstmeel
- 20 g Aardappelzetmeel
- 40 g Kristalsuiker
- 50 g Boter (Zacht gemaakt)
- 20 g Ongezoete cacaopoeder zonder gluten
- 1 Ei
- 1 theelepel Bakpoeder
Stappen Voor de glutenvrije cacao koekjes
In een kom de boter met suiker mengen tot het een crème wordt, voeg ook het ei toe.
Voeg het bakpoeder, het zetmeel, de bloem en de cacao toe.
Werk het deeg goed door, het duurt enkele minuten om het te laten samenkomen, blijf doorgaan tot u een bal deeg hebt. Als het deeg meer bloem nodig heeft, voeg dan meer toe.
Wikkel het deeg in folie en plaats het minimaal 30 minuten in de koelkast.
Na de rusttijd kleine stukjes van het deeg afbreken, snel verwerken en, met behulp van de handpalmen, balletjes vormen en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
In een klein kommetje poedersuiker zeven, een vormpje erin dopen en decoraties op de koekjes maken. (Deze stap is niet noodzakelijk, het is alleen voor de schoonheid).
Bakken in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor 15 minuten in het midden van de oven.
Laat de koekjes volledig afkoelen. De glutenvrije cacao koekjes zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je het recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
