Vandaag maken we vegetarische lasagne met bloemkool, simpel, heerlijk en super romig. Ze zijn een goed alternatief voor de klassieke met ragù, ideaal vooral voor degenen die niet graag vlees eten of voor degenen die af en toe willen afwisselen met een lichte en bevredigende comfortfood.
De bloemkool, op deze manier gekookt, wordt een delicate en omhullende condiment die iedereen zal bevallen, zelfs de kleintjes. Het is het perfecte gerecht om de winterdagen te verwarmen met een vleugje authenticiteit en veel smaak.
Laten we beginnen met koken… Prettig recept, Giusi.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de vegetarische lasagne
- 1000 kg bloemkool (Gewicht voor het koken)
- 8 vellen lasagnevellen (Ik heb die met spinazie gebruikt)
- n.v.t. zout
- n.v.t. Peterselie
- 1 l melk
- 100 g rijstmeel (Of wat je normaal gebruikt)
- 1 snufje zout
- n.v.t. Nootmuskaat
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (Niet noodzakelijk)
Stappen voor de vegetarische lasagne
Reinig en kook de bloemkool in overvloedig gezouten water tot hij zacht is. Giet het na het koken in een kom en zet het opzij.
Giet in een pan de melk en breng bijna aan de kook, voeg het zout, de nootmuskaat en het rijstmeel toe die als regen worden gestrooid, roer met een garde. Wanneer het mengsel bijna dik is, voeg de geraspte kaas toe, roer goed en haal van het vuur.
Neem de bloemkool, breng op smaak met wat peterselie en giet alles in de pan met de bechamelsaus, meng goed.
Neem een ovenschaal en begin met het maken van de lagen. In totaal worden het er vier.
Op de bodem van de schaal de bechamelsaus met de bloemkool leggen, dan de vellen en zo verder tot alle ingrediënten op zijn.
Bestrooi de bovenkant met wat geraspte kaas.
Bak 30 minuten op 200 graden, zet de grill aan voor de laatste minuten om de bovenkant te bruinen.
De vegetarische lasagne is klaar om van te genieten. Tot het volgende recept.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met browsen
