De pasta met ansjovis en tomatensaus is een heel eenvoudig maar erg smakelijk gerecht. Ideaal als je weinig tijd hebt om lunch of diner te bereiden, het is in een mum van tijd klaar. Een eenvoudig gerecht dat veel voldoening geeft. Laten we eerlijk zijn, pasta is altijd pasta, vooral als er kwaliteitsproducten worden gebruikt.
Maar laten we nu beginnen met koken, veel plezier met het recept.
Giusi.
Misschien vind je deze ook interessant: De heerlijke Pasta alla norma of de Romige pasta met guanciale en robiola.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g Rigatoni
- 5 filets ansjovis (16 g gewicht na uitlekken)
- 330 g tomatensaus
- q.b. Olie
Stappen
Als eerste zetten we de pan met water op die we nodig hebben voor de pasta en brengen we aan de kook.
Ondertussen olijfolie in een koekenpan gieten en de ansjovis toevoegen en een paar minuten laten koken tot de ansjovis “crème” wordt.
Ook de tomatensaus toevoegen, op smaak brengen met zout (niet overdrijven want de ansjovis is al zout) en ongeveer 10 minuten met de deksel op de pan laten koken.
De pasta afgieten en in de pan doen, goed roeren.
De pasta met ansjovis en tomatensaus is klaar om van te genieten. Tot het volgende recept, een kus.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Bewaren en varianten.
Als je wilt, kun je wat chilipeper aan de tomatensaus toevoegen.
De pasta moet warm worden gegeten. Als er iets overblijft, goed afdekken en in de koelkast bewaren.
