De pizza in de airfryer is een van de meest geliefde gerechten ter wereld, belegd met je favoriete ingrediënten en in slechts 15 minuten in de airfryer klaar om gegeten te worden.
In de afgelopen jaren heeft de airfryer keukens over de hele wereld veroverd vanwege zijn vermogen om gerechten snel en gezond te bereiden, met een aanzienlijke vermindering van het gebruik van olie. Maar wat velen niet weten, is dat dit apparaat ook perfect is voor pizza! Dankzij de circulatie van hete lucht creëert de airfryer een knapperige en goed gebakken korst, terwijl de binnenkant van het deeg zacht blijft, net als een traditionele houtoven.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pizza in de airfryer:
- 500 g bloem 0
- 300 ml lauwwarm water (ongeveer)
- 4 g gedroogde gist
- 35 ml extra vergine olijfolie
- 10 g fijn zout
- 300 ml tomatenpassata
- n.v.t. fijn zout
- n.v.t. oregano
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 mozzarella's
Benodigdheden voor de pizza in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 2 Schalen
- 4 Bakplaten
- 1 Snijplank
Stappen voor de bereiding en het bakken van de pizza:
Doe de gezeefde bloem in een grote kom, voeg de gedroogde gist toe en meng goed, voeg beetje bij beetje het lauwwarme water toe en wanneer de ingrediënten beginnen samen te komen, voeg dan de extra vergine olijfolie, het zout en het resterende water toe.
Werk de ingrediënten eerst goed door met een lepel en dan met de handen, vorm een bal en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is (ongeveer 2/3 uur) in de kom bedekt met een katoenen doek.
Wanneer het deeg is gerezen, leg het op een met bloem bestoven snijplank, werk het deeg opnieuw door het vouwen van verstevigende plooien en verdeel het dan in 4 delen, vorm 4 bolletjes.
Vet 4 bakplaten in die goed passen in je airfryer en rol op elke bakplaat een bolletje deeg uit en laat het ongeveer 30 minuten rijzen.
Terwijl de deegstukken verder rijzen, doe de tomatenpassata in een kom, voeg de extra vergine olijfolie en het zout toe en meng goed.
Dep de mozzarella goed droog en verkruimel deze in kleine stukjes.
Verdeel op elke pizza de tomatenpassata, de mozzarella en oregano en een paar druppels extra vergine olijfolie indien gewenst.
Verwarm de airfryer voor en bak elke pizza ongeveer 15 minuten op 190°C, als je een grote airfryer hebt, kun je 2 pizza’s tegelijk bakken, zorg ervoor dat je halverwege de baktijd de bakplaten omwisselt voor een gelijkmatige baktijd.
Advies:
Als je een krokanter deeg wilt, volg dan het recept voor het deeg voor pizza in de airfryer dat semolina toevoegt, verdubbel alleen de hoeveelheden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere toppings toevoegen?
zeker, je kunt ham, salami, artisjokjes of andere ingrediënten toevoegen.Kan ik andere toppings toevoegen?
zeker, je kunt ham, salami, artisjokjes of andere ingrediënten toevoegen.
