Als je op zoek bent naar een eenvoudig maar echt smakelijk idee voor het avondeten, zijn de diepvrieskabeljauwfilets in de oven bedekt met krokante aardappelen de perfecte oplossing. Het is een eenvoudig en snel recept, ideaal wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt inboeten op een gezonde en smakelijke maaltijd. Ik moet bekennen dat het een van die ‘slimme’ gerechten is die ik vaak maak: je hebt alleen kabeljauw in de vriezer en een paar aardappelen in de voorraadkast nodig, en binnen een paar minuten is het avondeten klaar om de oven in te gaan.
Het mooie van deze bereiding is dat het de lichtheid van de kabeljauw in de oven combineert met de smakelijkheid van de krokante aardappelen, waardoor een hoofdgerecht ontstaat dat bij het hele gezin in de smaak valt.

Het is ook perfect als je gasten hebt, omdat het er goed uitziet en geen grote vaardigheden vereist: je hoeft alleen maar een paar stappen te volgen en het resultaat zal een geurige, goudbruine en onweerstaanbare schotel zijn.
Bovendien stelt het gebruik van diepvrieskabeljauw je in staat om altijd een eiwitrijk en vetarm ingrediënt bij de hand te hebben, zonder naar de visboer te hoeven rennen. De aardappelen, dun gesneden en gemarineerd met een scheutje olie, worden een krokante laag die de delicatesse van de vis benadrukt.
Dit recept van kabeljauw en aardappelen in de oven is een uitstekend alternatief voor de klassieke vleesgerechten: licht, voedzaam en ook geschikt voor wie een uitgebalanceerd dieet volgt.

Probeer het en je zult zien dat het een van je favorieten in de keuken wordt: een eenvoudig, authentiek gerecht dat iedereen zal bekoren.