Worst met aardappelen op mediterrane wijze een tijdloze klassieker is een smaakvol en voedzaam hoofdgerecht. Het is een eenvoudig recept dat de typische smaken van de Middellandse Zee combineert.
Ze zijn een grote klassieker van de Italiaanse keuken.
Een eenvoudig gerecht dat we allemaal kennen en waar bijna iedereen van houdt. Het is een van die basisrecepten die, om de een of andere reden, ik nog niet op de blog had gepubliceerd!
Het zal misschien geen verfijnd en elegant gerecht zijn, maar laten we eerlijk zijn: worst met aardappelen is heerlijk, gemakkelijk te maken en perfect wanneer je op zoek bent naar een rijk en smaakvol hoofdgerecht.
De schoonheid van dit recept ligt in zijn veelzijdigheid.
Je kunt het iets variëren door verschillende kruiden te gebruiken (sommigen geven de voorkeur aan knoflook, anderen aan ui, of helemaal geen van beide) afhankelijk van je persoonlijke smaak of wat je in huis hebt.
De Worst met aardappelen op mediterrane wijze, een tijdloze klassieker, kan zowel in de traditionele oven, met ventilator, of in de airfryer worden gekookt: alle drie de methoden worden beschreven in het recept.
Maar één ding is zeker: het resultaat zal altijd heerlijk zijn!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 523,76 (Kcal)
- Koolhydraten 28,04 (g) waarvan suikers 6,50 (g)
- Eiwitten 20,71 (g)
- Vet 37,32 (g) waarvan verzadigd 1,11 (g)waarvan onverzadigd 0,91 (g)
- Vezels 3,68 (g)
- Natrium 2.098,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Worst met aardappelen op mediterrane wijze een tijdloze klassieker
- 450 g worst (bij voorkeur dun)
- 5 aardappelen
- 200 g cherrytomaatjes (type datterino of cherrytomaat)
- 1 ui (optioneel of wit of rode ui)
- n.v.t. zwarte olijven (optioneel, maar aanbevolen voor de "mediterrane" smaak)
- 1 takje rozemarijn
- zout
- peper
- n.v.t. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
Worst met aardappelen op mediterrane wijze
- Airfryers
- Ovenschotel
Stappen
Worst met aardappelen op mediterrane wijze een tijdloze klassieker
Schil en snijd de aardappelen in grove stukken.
Snijd de ui in ringen of partjes.
Was en halveer de cherrytomaatjes.
Snijd de worst in stukken van ongeveer 4-5 cm.
Leg de aardappelen en uien in een ovenschaal bekleed met bakpapier.
Breng op smaak met een scheutje olie, zout, peper en rozemarijnnaalden. Meng goed.
OvenbereidingZet in een voorverwarmde statische of geventileerde oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat de aardappelen beginnen te bruinen.
Haal de schaal uit de oven.
Voeg de stukjes worst, de gesneden cherrytomaatjes en de zwarte olijven toe.Meng voorzichtig om alles goed te mengen.
Zet de schaal terug in de oven en ga verder met bakken op 200°C voor nog eens 20-25 minuten.
Roer af en toe voor een gelijkmatige garing.
Als de worst goed gaar is en de aardappelen zacht en goudbruin zijn, haal alles uit de oven.
Garneer met vers gehakte peterselie, als je wilt.
Serveer het gerecht warm.
Bakken in de airfryer.
Verwarm de airfryer voor op 200°C. Verdeel de aardappelen in de mand in een enkele laag, vermijd te veel overlapping. Bak ongeveer 15-20 minuten. Halverwege, schud de mand om ze om te keren en een gelijkmatige bruining te garanderen.
Na de eerste 15-20 minuten, open de mand, voeg de stukjes worst, cherrytomaatjes en zwarte olijven toe. Meng alle ingrediënten en plaats de mand terug in de airfryer.
Voltooi het bakken op 180°C voor nog eens 8-10 minuten, of totdat de worst goed gaar en goudbruin is. Roer indien nodig opnieuw halverwege.
Eet smakelijk…..
Adviezen
Voor een intensere smaak kun je met een half glas witte wijn afblussen nadat je de worst hebt toegevoegd.
Als je de aardappelen krokanter wilt, kun je ze apart van de worst bakken.
Enkele varianten van het recept omvatten het toevoegen van oregano, paprikareepjes of champignons.
De baktijden in de airfryer zijn veel sneller dan in de traditionele oven en zijn over het algemeen gebaseerd op twee hoofdfactoren: de temperatuur en de tijd.
Het is belangrijk om te onthouden dat dit indicatieve waarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van het model van de airfryer, zijn vermogen en de hoeveelheid voedsel die wordt gekookt. Voor optimale resultaten is het altijd aan te raden om het voedsel halverwege de kooktijd te controleren en de mand te schudden.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, hartelijk dank.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Home page
