Vandaag stel ik je een heel eenvoudig maar super smakelijk recept voor: kipfiletrolletjes met ham en sperziebonen 💚. Het is een van die snelle tweede gerechten die je diner binnen een paar minuten oplossen, maar met een elegante twist die iedereen inpalmt. Als je op zoek bent naar een idee om kipfilet op een andere manier te bereiden, is dit het perfecte recept!
De gevulde kiprolletjes met gekookte ham en sperziebonen zijn mals, smaakvol en in een mum van tijd te bereiden. Je hoeft alleen maar de plakjes kipfilet uit te spreiden, ze te vullen met een paar geblancheerde sperziebonen en een plakje ham, op te rollen en vast te zetten met een touwtje of een tandenstoker. Dan bak je ze in de pan of in de oven met een scheutje olie en wat kruiden… en klaar is Kees!
Dit recept is ideaal voor wie op zoek is naar een licht, eiwitrijk en glutenvrij tweede gerecht. De kiprolletjes met groenten zijn ook perfect voor kinderen, en je kunt ze van tevoren bereiden en opwarmen wanneer nodig. Als je een gezond en smakelijk alternatief wilt voor de klassieke gegrilde kipfilet, probeer dan deze rolletjes: ze zijn een knaller!
eenvoudige kiprolletjes, gevulde kipfilet, recept met sperziebonen, snel tweede gerecht, kip met gekookte ham, kiprolletjes uit de oven.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g dunne plakjes kipfilet
- 100 g sperziebonen
- 1 glas bier
- 100 g rauwe ham
- olie
- zout
- salie rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Koekenpan anti-aanbak pannen
- 1 Keukentouw keukentouw
- 1 Snijplank snijplank
Stappen
Was en verwijder de uiteinden van de sperziebonen, blancheer ze vervolgens in gezouten water voor 5-6 minuten. Ze moeten knapperig blijven. Laat ze uitlekken en houd ze apart.
Leg de plakjes kipfilet op een snijplank en indien nodig sla ze plat met een vleeshamer.
Bestrooi ze lichtjes met zout en voeg een plak ham toe. Plaats 3-4 sperziebonen in het midden en rol alles op. Sluit elke rol met een keukentouwtje of een tandenstoker.
Bestrooi ze met een beetje bloem, verhit wat olie in een anti-aanbakpan, voeg de rolletjes toe en bak ze rondom goudbruin. Voeg een takje rozemarijn of enkele blaadjes salie toe voor extra smaak.
Zodra ze aan beide kanten goudbruin zijn, voeg je het bier toe en laat het verdampen.
Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten, draai ze vaak om.
De kiprolletjes met ham en sperziebonen zijn klaar! Serveer de rolletjes warm, vergezeld van een bijgerecht van aardappelen, salade of basmatirijst.😊
✨Tips
– Je kunt ze ook in de oven bereiden: 180°C gedurende 20 minuten, met een scheutje olie erop.
– Ze zijn ook koud heerlijk, perfect voor de lunch op kantoor of een picknick.
– Als je een rijkere versie wilt, voeg dan een plakje kaas toe aan de binnenkant.
