Als je op zoek bent naar een gemakkelijke, snelle en superlekkere herfstachtige recept, dan is de pompoencake met chocoladestukjes precies wat je zoekt! 🎃 Deze zachte en geurige cake is perfect voor ontbijt, een snack of als dessert na het avondeten.
De pompoencake is een eenvoudig en authentiek recept, ideaal om pompoen op een creatieve manier te gebruiken. Bak de pompoen in de oven of in de airfryer, pureer het en voeg het toe aan een paar ingrediënten: eieren, bloem, maïszetmeel, suiker en veel stukjes pure chocolade. Na 45 minuten in de oven is je pompoencake klaar om van te genieten!
Dit recept is perfect voor wie op zoek is naar een herfstachtige pompoencake, een zachte cake zonder boter, of een pompoencake met chocolade voor kinderen. Het is ook een geweldig idee voor een zelfgemaakt dessert op koude dagen wanneer je jezelf wilt verwennen met iets lekkers.
De pompoen- en chocoladestukjescake is een boterloos dessert, licht maar smakelijk, dat bij de eerste hap verovert. Je kunt het meerdere dagen bewaren onder een glazen stolp, of in plakjes invriezen om altijd klaar te hebben.
Als je van zoete pompoenrecepten houdt, zal deze cake je gek maken.
Het is een gemakkelijke, snelle en voor iedereen toegankelijke herfstachtige recept. Probeer het en laat me weten hoe het is gelukt! 🎃🍫
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g gekookte pompoen
- 4 eieren
- 130 g suiker of erythritol
- 120 g maïszetmeel
- 150 g bloem 0
- 80 ml zonnebloemolie
- 80 ml melk
- 1 eetlepel vanille-extract
- bakpoeder
Gereedschap
- 1 Oven Electrolux oven
- 1 Bakvorm cakevorm
- 1 Mixer mixer
Stappen
Snijd de pompoen in stukken nadat je de schil en de binnenste draden hebt verwijderd.
Bak het ongeveer 30 minuten in de oven op 180°
Doe in een kom de eieren met de suiker, meng en voeg de poeders toe: de bloem, het zetmeel en het bakpoeder.
Voeg na het goed mengen de olie, melk, gepureerde pompoen, vanille-extract en de helft van de chocoladestukjes toe.
Roer tot je een glad en homogeen mengsel hebt.
Giet het beslag in een cakevorm en verdeel de andere helft van de met bloem bestoven chocoladestukjes over de bovenkant om te voorkomen dat ze tijdens het bakken naar beneden zakken.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 45 minuten.
De pompoen- en chocoladestukjescake is klaar!
