Gesmoorde savooiekool in de pan

🍳 Zin in een gezonde, smakelijke en supergemakkelijke bijgerecht? Gesmoorde savooiekool in de pan is het perfecte recept voor jou! Een eenvoudige boerenrecept, maar rijk aan smaak en lekker. Savooiekool, of groene kool, is een wintergroente met talloze gezondheidsvoordelen: het is rijk aan vitaminen, mineralen en vezels, en perfect voor wie op zoek is naar een licht en voedzaam bijgerecht.
Dit recept voor gesmoorde savooiekool in de pan is heel eenvoudig: weinig ingrediënten, weinig stappen en een resultaat dat iedereen zal bekoren. Je hebt alleen verse savooiekool, extra vergine olijfolie, sjalot, olijven, tomaat, zout en een beetje water nodig voor een smaakvol en authentiek vegetarisch bijgerecht. Als je wilt, kun je het verrijken met chilipeper of spek voor een extra lekkere toets.
Gesmoorde savooiekool is ideaal als bijgerecht bij vlees-, vis- of eiergerechten, maar is ook heerlijk op zichzelf, bijvoorbeeld met een stuk rustiek brood. Het is een goedkoop, snel recept en perfect voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op smaak. Bovendien leent het zich goed voor veganistische en glutenvrije gerechten.
Ben je op zoek naar een makkelijk en snel recept met savooiekool, dan is gesmoorde savooiekool in de pan de ideale oplossing.

Een bijgerecht met savooiekool dat in slechts enkele minuten is klaar te maken en naar eigen wens kan worden aangepast. Probeer het en je zult zien: het wordt een van je favoriete wintergerechten!

Als je van savooiekool houdt, probeer dan ook:

  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Kosten: Zeer goedkoop
  • Bereidingstijd: 5 Minuten
  • Porties: 4 Personen
  • Kookmethodes: Fornuis
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter

Ingrediënten

  • 650 g savooiekool
  • 1 sjalot
  • q.b. bouillon
  • 150 g tomatenpuree
  • zout
  • 200 g olijven

Gereedschappen

  • 1 Pan pannen
  • 1 Snijplank snijplank
  • 1 Koekenpan antiaanbak koekenpan

Stappen

  • Verwijder de buitenste bladeren van de savooiekool, snijd ze in reepjes en was ze.

  • In een pan de fijngehakte sjalot bakken in een beetje olie en de savooiekool toevoegen.
    Laat een paar minuten smaak ontwikkelen en voeg de bouillon toe.

  • Voeg ook de tomatenpuree en het zout toe en laat ongeveer tien minuten koken, indien nodig meer bouillon toevoegen.
    Wanneer het gaar is, voeg je de olijven toe aan de gesmoorde savooiekool in de pan, laat een paar minuten smaak ontwikkelen en serveer met rustiek brood of polenta.

Author image

cucinamica

Eenvoudige recepten uit de Italiaanse keuken, van voorgerecht tot dessert.

Read the Blog