De witte ovenschotel met pasta, champignons en provola is een rijk en romig hoofdgerecht, ideaal voor het herfstseizoen maar perfect het hele jaar door.
In dit recept kunnen verse champignons zoals champignons, eekhoorntjesbrood of een mix worden gebruikt, maar ook diepvries champignons zijn prima, praktisch en altijd beschikbaar.
Met de bechamelsaus, fluweelzacht en met gesmolten gerookte provola, zal het resultaat een gratin zijn met een onweerstaanbare geur, gemakkelijk te bereiden en geschikt voor familielunches en -diners.
Ik moet zeggen dat we er thuis van hebben genoten omdat het na een zomer vol ham en meloen, caprese salade, koude gevulde tomaten, weer heerlijk is om wat warme en smakelijke gerechten te proeven!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met gratis recepten voor iedereen geopend op WhatsApp zonder meldingen of geluid, waarop je je kunt abonneren door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd met betrekking tot herfst recepten, laat ik je enkele receptenverzamelingen hieronder achter:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 320 g pasta (korte pasta)
- 300 g champignons (gemengd)
- 200 g provola (klassiek of gerookt naar smaak)
- 250 ml bechamelsaus
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak gehakte peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschappen
- Kookpotten
- Pannen
Geniet van dit herfst recept met mij
Ik zet de kookpot met gezouten water op het vuur en kook de pasta.
Ondertussen doe ik een scheutje olie in een pan en zodra het heet is, voeg ik de knoflook toe en laat deze bruin worden. Ik voeg de gemengde champignons (ook diepvries) toe en laat ze ongeveer tien minuten koken.
Ik breng op smaak met zout en peper, verwijder de knoflooktenen en voeg de gehakte verse peterselie toe.
In een kom doe ik de gekookte champignons, de kort gekookte pasta al dente, de bechamelsaus en de provola.
Ik meng alles goed en giet het in een licht ingevette ovenschaal. Ik strijk het geheel glad.
Ik strooi er geraspte kaas over en zet het 15/20 minuten in de oven op 200°C, net genoeg tijd om een smakelijke korst bovenop te laten vormen.
Ik hoef alleen nog maar te serveren en … Eet smakelijk en veel kookplezier! Annalisa
Bewaren
In de koelkast 2 dagen, maar als je wilt kun je het al gekookt invriezen.
