Deze reuzekoek is gemaakt met een zanddeeg met vanille-gearomatiseerde yoghurt. De reuzekoek is gemaakt met een zeer zacht deeg met een heerlijke vulling. Ik heb besloten om de koek half te vullen met hazelnootcrème en half met bramenjam. Ideaal voor ontbijt of als dessert. Met deze hoeveelheden maak je een reuzekoek en zijn diverse decoraties aan de bovenkant, en als er nog deeg over is, raad ik aan om heerlijke koekjes te maken die dagenlang houdbaar blijven.
laten we beginnen met knoeien
goed recept.
Giusi
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 370 g bloem 00
- 100 g Vanille yoghurt
- 100 g Kristalsuiker
- 1 ei
- 45 g plantaardige olie
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
Stappen
werk in een kom het ei met de suiker, voeg de yoghurt toe en dan de olie en meng goed. Begin beetje bij beetje de eerder gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe te voegen. Kneed goed op een licht met bloem bestoven werkblad tot je een homogene en zachte bal krijgt.
verdeel het deeg in tweeën en begin het uit te rollen op een licht met bloem bestoven werkblad of op bakpapier. Gebruik een bord om een cirkel te maken en snijd deze uit met een mes. Leg de verkregen cirkel op een vel bakpapier, vul naar wens, rol het andere deeg uit en maak de cirkel, plaats het glas in het midden en maak een gat, leg het deeg over de vulling en verzegel de randen goed.
de reuzekoek is klaar om te bakken, ik wilde hem verder decoreren door een stempel te gebruiken die ik eerder op cacao heb geplaatst en vervolgens lichte druk op de reuzekoek heb uitgeoefend.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten. De reuzekoek is klaar om opgesmuld te worden.
als je dit recept lekker vond, laat dan een reactie achter🌺
voor vragen stel ze gerust en ik zal antwoorden.
volg me als je wilt op mijn Instagram-kanaal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
