Het Yoghurt-zanddeeg is perfect om koekjes mee te maken of te gebruiken als basis voor taarten. Het is eenvoudig en snel te bereiden, en de yoghurt maakt het deeg kruimelig en smaakvol.
Ik heb vanilleyoghurt gebruikt, maar je kunt het naar eigen smaak aanpassen of neutrale yoghurt gebruiken.
De textuur van dit zanddeeg is bijzonder: het verschilt van de klassieke crostata door de toevoeging van yoghurt, waardoor het zacht is en ideaal voor wie van wat minder knapperige, meer zachte taarten houdt. Het yoghurt-zanddeeg is ook ideaal om heerlijke koekjes mee te maken.
Het deeg bevat geen boter, slechts een beetje zonnebloemolie. Ik weet zeker dat het je zal veroveren!
Aan de slag…
Liefs, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het yoghurt-zanddeeg
Met deze hoeveelheden kun je een gevulde en afgedekte crostata van 24-26 cm diameter maken of heel veel koekjes!
- 370 g tarwebloem 00
- 100 g vanilleyoghurt
- 45 g zonnebloemolie
- 100 g fijne kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
Stappen voor het yoghurt-zanddeeg
Doe in een kom en klop het ei met de suiker.
Voeg de yoghurt toe en daarna de olie, en meng goed.
Begin de gezeefde bloem in meerdere keren toe te voegen, samen met het bakpoeder.
Keer goed op een licht bebloemd werkblad totdat er een deegbal ontstaat die homogeen en zacht is.
Het yoghurt-zanddeeg is klaar om te gebruiken!
Baktijden:
De baktijden zijn als volgt, in een voorverwarmde statische oven op 180°C:
Crostata (gevuld en afgedekt): Bak gedurende 25-30 minuten.
Koekjes: Bak gedurende ongeveer 13-15 minuten. De tijd hangt af van de dikte waarmee je ze maakt.
Je Yoghurt-zanddeeg is klaar om je zachte taarten en kruimige, smaakvolle koekjes te geven, dankzij de unieke textuur die de yoghurt toevoegt. Het is de ideale basis voor wie een licht maar smaakvol gebak zoekt.
Geniet van het resultaat!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
