Het yoghurt-zandkoekjesdeeg is perfect voor het maken van koekjes of als basis voor taarten. Het is eenvoudig en snel te maken, en de yoghurt maakt het deeg kruimelig en lekker.
Ik heb vanilleyoghurt gebruikt, maar je kunt het naar eigen smaak aanpassen of ervoor kiezen om neutrale yoghurt te gebruiken.
De textuur van dit deeg is bijzonder: het wijkt af van het klassieke taartdeeg door de toevoeging van yoghurt, waardoor het zacht is en geweldig voor degenen die van zachtere en minder knapperige taarten houden. Het yoghurt-zandkoekjesdeeg is ook ideaal voor het maken van heerlijke koekjes.
Het deeg bevat geen boter, maar slechts een beetje plantaardige olie. Ik weet zeker dat het je zal veroveren!
Laten we beginnen met knoeien…
Een knuffel, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Voor het yoghurt-zandkoekjesdeeg
Met deze hoeveelheden kun je een gevulde en bedekte taart van 24-26 cm in diameter maken of veel, veel, veel koekjes!
- 370 g bloem 00
- 100 g Vanilleyoghurt
- 45 g plantaardige olie
- 100 g Kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 1 ei
Stappen voor het yoghurt-zandkoekjesdeeg
In een kom, klop het ei met de suiker.
Voeg de yoghurt en vervolgens de olie toe, en meng goed.
Begin met het geleidelijk toevoegen van de gezeefde bloem, samen met het bakpoeder.
Kneed goed op een licht met bloem bestoven werkblad, totdat je een homogeen en zacht deeg hebt.
Het yoghurt-zandkoekjesdeeg is klaar voor gebruik!
Baktijden:
De baktijden zijn als volgt, in een voorverwarmde statische oven op 180°C:
Taart (gevuld en bedekt): Bak gedurende 25-30 minuten.
Koekjes: Bak ongeveer 13-15 minuten. De tijd hangt af van de dikte waarmee je ze maakt.
Je Yoghurt-zandkoekjesdeeg is klaar om je zachte taarten en kruimelige koekjes te geven, dankzij de unieke textuur die de toevoeging van yoghurt biedt. Het is de ideale basis voor wie op zoek is naar een lichte maar smaakvolle lekkernij.
Geniet van het resultaat!
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
