De couscous met groenten en nep tagliatelle is een gerecht dat we vooral graag maken als het warm begint te worden. We houden ervan om smaken en geuren van verschillende culinaire culturen te mixen om echt unieke gerechten te creëren. Wil je het veganistisch maken? Verwijder de plakjes geroosterde kipfilet, het zal nog steeds smakelijk zijn!
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE KANAAL niet te missen.
Voor de liefhebbers van couscous laat ik hier enkele recepten achter die je gemakkelijk kunt bereiden:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Marokkaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 150 g rauwe couscous
- 150 ml water (volg de instructies op de couscous verpakking)
- naar smaak olijfolie
- naar smaak fijne zout
- 150 g wortelen
- 150 g sperziebonen, bevroren, gekookt, gekookt
- 100 g bloemkool, gekookt, gekookt (bevroren)
- 100 g bevroren broccoli (geblancheerd)
- 50 g ui
- 100 g paprika's
- naar smaak knoflookpoeder
- 200 g kipfilet (gegrild, in plakjes)
- 1 theelepel kurkumapoeder
- naar smaak olijfolie
Stappen
Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking. Doe het water en de couscous in een kom, dek af met een deksel. Laat even staan, de couscous zal het water hebben geabsorbeerd en zal gezwollen zijn. Voeg nu twee of drie snufjes zout toe, twee eetlepels olie en maak het los met een vork.
Was en reinig de paprika’s, wortelen en ui. Broccoli, bloemkool en sperziebonen zijn allemaal bevroren. Snijd alle groenten in redelijk kleine stukjes. Doe een beetje olie in een grote pan, voeg eerst de wortelen, paprika’s, ui toe en bak een paar minuten. Voeg dan de andere groenten toe, zout, smaak met een beetje knoflookpoeder en bak kort, ze moeten knapperig blijven. Laat ze een beetje afkoelen.
Ik heb plakjes geroosterde kipfilet gebruikt, die ik in niet al te brede reepjes heb gesneden.
Doe een beetje olie en kurkuma in een pan, bak de geroosterde kipfilet.
Als je het krokanter wilt, doe dan minder plakjes, het zal beter bruin worden. Zodra het mooi goudbruin is, is het klaar.
Doe de groenten in de kom met de couscous.
Voeg de nep tagliatelle toe en meng goed door.
En nu, geniet van je couscous!
Tips en Advies
Wil je het veganistisch maken? Verwijder de geroosterde kipfilet, het zal nog steeds smakelijk zijn!
Als je van couscous houdt, hier zijn enkele recepten:
Couscous met groenten en gesneden kip
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE KANAAL niet te missen.
