Chocolade en Pompoen Taart: Super Zacht Recept, Makkelijk en Heerlijk Herfst Dessert.
De Chocolade en Pompoen Taart is een perfect dessert voor de herfst. In dit recept smelt het pompoenvlees in een zijdezacht beslag en vormt zo een onverwachte en succesvolle combinatie met de intensiteit van de cacao.
Deze herfsttaart is niet alleen mooi om te zien, maar ook ongelooflijk makkelijk te maken.
Ik heb gekozen voor de Delica pompoen omdat ik deze perfect vind vanwege zijn compacte en natuurlijk zoete vlees, dat de taart een unieke zachtheid en delicate smaak geeft.
Maar als je geen fan bent van de Delica, kun je gerust de pompoenvariëteit gebruiken die je verkiest.
Succes met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de chocolade en pompoen taart
- 220 g delica pompoen (Gewicht schoongemaakt)
- 250 g bloem 00
- 100 g zonnebloemolie
- 40 g ongezoete cacaopoeder
- 140 g water
- 120 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
Benodigdheden
Als je een lagere taart wilt, zoals ik heb gemaakt, gebruik dan een rechthoekige vorm van ongeveer 33 x 23 cm. Als je de taart hoger en indrukwekkender wilt maken, kies dan een ronde vorm met een diameter van 26/28 cm.
Onthoud dat de keuze van de vorm ook de baktijd zal beïnvloeden, die langer zal zijn voor de hogere taart.
Stappen voor de chocolade en pompoen taart
Maak de pompoen schoon, snijd hem en mix hem met het water en de olie, tot een gladde crème.
Klop de eieren met de suiker apart tot ze licht en luchtig zijn.
Meng vervolgens geleidelijk de pompoencrème met de gezeefde droge ingrediënten (bloem, cacao en bakpoeder).
Roer het beslag net zolang tot het homogeen is.
Giet het mengsel onmiddellijk in een ingevette en bebloemde vorm (of met bakpapier), strijk de bovenkant glad en bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 °C:
Rechthoekige vorm (33 x 23 cm): Bak ongeveer 25 minuten.
Ronde vorm (26/28 cm): Verleng de baktijd met ongeveer 10 minuten (dus totaal 35 minuten of meer).In beide gevallen, controleer altijd de gaarheid door een prikkertje in het midden van de taart te steken: het moet er helemaal droog uitkomen.
Laat de taart volledig afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.
