De Watercake met Koffie.
Als je een liefhebber bent van koffie, moet je deze cake absoluut proberen! De watercake met koffie is heerlijk zacht. Een heel eenvoudige cake, maar met een uitgesproken smaak dankzij de koffie.
Het is perfect voor het ontbijt en heerlijk op elk moment van de dag. Je keuken zal zich vullen met een heerlijke koffiegeur!
Je kunt het deeg verrijken met chocoladedruppels, waardoor de watercake nog lekkerder wordt. Kom met me mee, laten we beginnen met bakken!
Veel plezier met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de watercake met koffie
- 300 g bloem 00 (Ik gebruik spelt)
- 100 g kristalsuiker
- 1 ei
- 16 g Bakpoeder voor gebak
- 80 g koffie
- 60 g water
- 90 g zonnebloemolie
- 1 eetlepel chocoladestukjes (Niet noodzakelijk)
Benodigdheden
Je kunt een bakvorm van 20 x 20 cm gebruiken of een bakvorm van 24 cm doorsnede.
Stappen voor de watercake met koffie
Meng met een garde de suiker met het ei, voeg het water, de olie, de koffie toe en meng goed.
Voeg nu geleidelijk de bloem toe en uiteindelijk het bakpoeder, werk het deeg goed door.
Voeg ook de chocoladestukjes toe en meng.
Het deeg zal erg romig en dik zijn, dat is normaal.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede of ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 30 minuten, doe altijd de tandenstokertest.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
De koffiecake is klaar.
Hieronder kun je door op de link te klikken de videorecept op Instagram bekijken ➡️ Video recept
Bewaring
Deze cake, omdat het een droge bereiding is zonder bederfelijke room of vullingen, blijft perfect op kamertemperatuur bewaard.
Het is aan te raden om het onder een glazen stolp of in een luchtdichte container te bewaren. Op deze manier blijft het zijn zachtheid en versheid behouden voor 4-5 dagen.
