Een krokante korst die perfect de smaak van appels omarmt. De appelkruimeltaart verovert hap na hap. Bij mij thuis is het altijd in een mum van tijd verdwenen. Makkelijk te maken en razendsnel te verorberen. De appelkruimeltaart is heerlijk op elk moment van de dag.
Laten we beginnen met knoeien…
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de korst
- 260 g bloem 00 (Ik gebruik speltbloem)
- 40 g geroosterde amandelen (Te malen)
- 70 g kristalsuiker
- 1 ei
- 80 g boter (Zacht)
- 8 g bakpoeder
- 3 Fuji appels
- Sap van een halve citroen
- 20 g kristalsuiker
Benodigdheden
Ik heb een vierkante vorm van 20×20 gebruikt
Stappen
Meng in een kom de suiker en de zachte boter tot een crème, voeg ook het ei toe en meng.
Voeg de bloem, de eerder gemalen amandelen en het bakpoeder toe. Kneed grofweg tot je grote kruimels krijgt, bedek met plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Schil ondertussen de appels en snijd in kleine stukjes, voeg de suiker en het citroensap toe, roer en kook gedurende 15 minuten. Haal van het fornuis en laat afkoelen.
Bekleed de vorm met natgemaakt en goed uitgewrongen bakpapier, leg de kruimels van de korst en druk het deeg naar de bodem, leg de appels erop en bedek grofweg met het deeg.
Bak 30 minuten in een voorverwarmde statische oven op 180 graden.
