Kippenbouten met sinaasappel zijn een gemakkelijk, snel en verrassend smakelijk recept, ideaal om te serveren tijdens de feestdagen.
Dit hoofdgerecht combineert de zachtheid van kip met de frisse citrussmaak van sinaasappel, en creëert zo een perfecte combinatie voor het kerstdiner of een speciaal diner. Als je op zoek bent naar een idee om kip op een originele manier te bereiden, is dit recept perfect!
Om kippenbouten met sinaasappel te maken, heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig: kippenbouten, bloem, salie, rozemarijn, witte wijn en vers sinaasappelsap. Nadat je de bouten licht met bloem hebt bestoven, bak je ze in een pan met een beetje olie, zout en de aromatische kruiden. Zodra ze aan alle kanten goudbruin zijn, blus je ze met witte wijn en voeg je de helft van het sinaasappelsap toe. Het koken gaat ongeveer 20 minuten door, waarbij je indien nodig water toevoegt om het vlees mals en sappig te houden.
De finishing touch? Een romige, geurige sinaasappelsaus, direct in de pan bereid met het resterende sap en een theelepel bloem. Het resultaat is een elegant gerecht met een uitgebalanceerde smaak, perfect om te serveren met geroosterde aardappelen of seizoensgroenten.
Ontdek stap voor stap hoe je kippenbouten met sinaasappel kunt bereiden en zet een hoofdgerecht op tafel dat iedereen zal veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oudjaarsavond
Ingrediënten
- 6 kippenbouten
- 3 sinaasappels
- 1 glas witte wijn
- bloem
- salie en rozemarijn
- zout
Gereedschappen
KIPPENBOUTEN MET SINAASAPPEL
- 1 Pan pan
- 1 Snijplank snijplank
- 1 Citruspers citruspers
Passaggi
KIPPENBOUTEN MET SINAASAPPEL
Het bereiden van kippenbouten met sinaasappel is eenvoudig: Bestuif de kippenbouten licht aan alle kanten met bloem.
Verhit een beetje olie in een grote pan en voeg de bouten toe. Voeg zout toe en een mengsel van fijngehakte salie en rozemarijn.
Braad de kip op matig vuur tot hij aan alle kanten goudbruin is.
Giet de witte wijn erbij en laat volledig verdampen.
Voeg de helft van het sinaasappelsap toe en laat ongeveer 20 minuten koken met een deksel erop. Als de bodem te droog wordt, voeg een beetje water toe.
Als de bouten gaar zijn, haal ze uit de pan en houd ze warm. Giet in dezelfde pan de rest van het sinaasappelsap en voeg een theelepel bloem toe, goed roerende om klontjes te voorkomen.
Laat de saus enkele minuten op een laag vuur indikken.
Serveer de warme kippenbouten met sinaasappel met hun jus!
✨Tips voor het bereiden van kippenbouten met sinaasappel
Kies verse kippenbouten: de kwaliteit van het vlees is essentieel voor een mals en smakelijk gerecht.
Bestuif lichtjes met bloem: overdrijf niet met de bloem, het is alleen bedoeld om de huid krokanter te maken en de saus beter te binden.
Goed aanbakken: draai de kip aan alle kanten tot hij goudbruin is, zo blijft het vlees sappig en mals.
Gebruik droge witte wijn: dit geeft een evenwichtige smaak, niet te zoet, perfect met sinaasappel.
Verse citrusvruchten: pers net gesneden sinaasappels voor een intense en natuurlijke smaak. Vermijd verpakte sappen.
Voeg aromatische kruiden toe: salie en rozemarijn zijn perfect, maar je kunt ook tijm of laurier proberen voor variatie.
Controleer de bereiding: als de bodem te droog wordt, voeg een beetje warm water toe om het vlees sappig te houden.
Romige saus: meng de bloem goed met het sinaasappelsap om klontjes te voorkomen en een gladde en glanzende saus te krijgen.
Begeleiding: serveer de kippenbouten met sinaasappel met geroosterde aardappelen, basmatirijst of seizoensgroenten voor een complete maaltijd.
Presentatie: garneer met plakjes verse sinaasappel en een takje rozemarijn om het gerecht elegant en aantrekkelijk te maken.
