Wat kun je doen met 1 kg appels? Maar de Onzichtbare appeltaart, een echt heerlijk dessert, dat snel en met weinig ingrediënten wordt bereid. Ik maak het meestal als ik niet veel tijd heb, maar ook wanneer we worden uitgenodigd en ik een last-minute taart nodig heb.
Er zijn geen gecompliceerde procedures nodig, het langste deel is het dun snijden van de appels. Als je een snijmachine hebt, wordt de tijd aanzienlijk verkort.
Ik raad aan om geen te melige appels te gebruiken, je hebt mooie stevige nodig, ze zullen niet uiteenvallen en blijven steviger.
Hier zijn nog meer heerlijke recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg appels (hele, ongeveer gr. 800 schoongemaakt (6 of 7 hele appels))
- 50 ml citroensap
- 4 theelepels suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 4 eieren
- 60 g bruine suiker (plus de suiker die nodig is om het oppervlak van de taart te bestrooien)
- 100 ml melk
- 50 g boter
- 100 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder (van gr. 16)
- q.b. poedersuiker (om het oppervlak te decoreren)
Stappen
Doe het citroensap in een kom, was en snijd de appels in dunne plakjes met een dunschiller, laat ze weken in het citroensap door 4 theelepels suiker en kaneel toe te voegen.
Klop de eieren met de bruine suiker tot ze schuimig zijn. Voeg de gesmolten boter en de melk toe en klop opnieuw.
Zeef het bakpoeder en de bloem en voeg ze toe aan het mengsel, klop opnieuw met de garde om de ingrediënten te combineren.
Giet voorzichtig een deel van de appels (houd er een of anderhalve apart die je gebruikt om het oppervlak van de taart te decoreren) in het eimengsel en meng met een spatel.
Giet het appelmengsel in een ingevette en bebloemde bakvorm met een diameter van 22 cm (of 24 cm als je het breder wilt, 22 cm is precies goed).
Bestrooi het oppervlak met bruine suiker.
Verdeel de appels die je apart hebt gehouden over het oppervlak, strooi er een beetje bruine suiker over en bak ongeveer 50/55 minuten in de oven op 180°.
Haal uit de oven en verwijder uit de vorm als het al afgekoeld is.
Bestrooi met een beetje poedersuiker en smakelijk eten!
Tips en Adviezen
Je kunt ook een of twee extra appels toevoegen, op deze manier krijg je een romige textuur, bijna alsof het een appelpudding is.
Als je dol bent op desserts met appels, hier zijn enkele recepten:
