Stappen

• Meng in een kom de iets verzachte boter.

  

• Voeg de gezeefde eidooiers toe, het fijne zout, de vanille en de poedersuiker.

  

• Je moet een goed gemengd romig mengsel krijgen.

  

• Voeg nu de bloem en maizena toe. Meng eerst met een vork of lepel, kneed het dan met de handen op een werkblad. Je moet een zacht balletje krijgen, wikkel het in plasticfolie en zet het minstens een half uur in de koelkast.

  

• Haal het deeg uit de koelkast, leg het op een licht met bloem bestoven bakpapier en rol het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.

  

• Snijd de vormen uit op het bakpapier. De hoed heeft een brede rand van ongeveer 16 cm en is ongeveer 15 cm hoog.

  

• De bezem is 9 cm breed en 12 cm hoog, de steel is 12 cm lang. Dit geeft slechts een idee van de grootte van de vormen. Plaats ze op het uitgerolde deeg en snijd ze uit met een mes.

  

• Naast de bezem en hoed heb ik ook snoepjes, een suikerstok en ovis mollis koekjes toegevoegd. Versier de bezem, hoed en de andere objecten met verschillende kleuren jam, zoals op de foto of volgens je creativiteit.

  

• Verwarm de oven voor op 170°, bak de koekjes ongeveer 10 minuten. Controleer de gaarheid, het kan iets langer duren voor de ovis mollis koekjes. Haal ze uit de oven en laat afkoelen. Versier met een grijs of zwart waterglazuur, zoals op de foto. Om het glazuur te maken, laat een tablet actief kool oplossen in een beetje water, voeg het toe aan de poedersuiker en meng goed. Voeg beetje bij beetje water toe totdat je een niet te dikke, niet te dunne consistentie krijgt.

  De Befana komt eraan!