Vandaag voelde ik me romantisch en ik heb er gebruik van gemaakt. Met Valentijnsdag in aantocht dacht ik aan deze heel eenvoudige taart en zeer smakelijk. Voor het maken van de romantische taart gebruikte ik mijn lichte en kruimelige oliedeeg. Voor de vulling gebruikte ik aardbeienjam en verrijkte de randen met geschaafde amandelen. Een eenvoudig en snel te bereiden recept. Ik hoop dat deze romantische taart jullie bevalt.
Laten we beginnen met knutselen…
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 2 eieren
- 70 g extra vergine olijfolie (of zaadolie)
- 1 bakpoeder (1 ruime theelepel)
- 40 g geschaafde amandelen
- 300 g aardbeienjam
Stappen
Doe de bloem en de eieren in een kom en meng met een vork, voeg dan de suiker en de theelepel bakpoeder toe en meng.
Begin beetje bij beetje de olie toe te voegen, kneed met de handen tot een glad en homogeen deeg. Wanneer het deeg klaar is, wikkel het dan in folie en laat het een uurtje in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit met een deegroller op een vel bakpapier en indien nodig licht bestuiven met bloem.
Niet te dun uitrollen, vorm een vierkant met behulp van een mes (of de vorm die je verkiest), verwijder de afgesneden randen, leg de jam erop en verspreid goed. Rol de restjes deeg uit, maak cirkels met een glas of een uitsteekvormpje en maak harten aan de binnenkant. Leg ze op de jam.
Met het overgebleven deeg heb ik smalle reepjes gemaakt en deze langs de randen van de taart gelegd (alsof je een hek maakt).
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem snijdt en serveert.
