De hartige taart met ricotta en spinazie is heel eenvoudig te bereiden en super lekker. Het is echt een plezier om het op tafel te zetten, want naast dat het lekker is, zal het je in staat stellen om indruk te maken op je gasten.
Het is een zeer handige oplossing omdat het ruim van tevoren kan worden bereid, waardoor het perfect is voor elke gelegenheid. Je moet het absoluut proberen, je zult er geen spijt van krijgen!
Laten we beginnen met knoeien… Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de hartige taart met ricotta en spinazie
- 400 g bloem00
- 110 ml zonnebloemolie
- 100 ml lauw water
- 8 g Instant gist voor hartige gerechten
- zout (Naar smaak)
- 500 g ricotta
- 100 g verse spinazie (Of wat je verkiest)
- 2 eieren
- 20 g geraspte kaas
- zout (Naar smaak)
Stappen voor de hartige taart met ricotta en spinazie
In een kom giet je de bloem met de gist en het zout, meng vervolgens met een vork. Begin langzaam de zonnebloemolie en het water toe te voegen tot alle vloeistoffen zijn opgenomen. Werk het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad tot een homogeen bal; als je moeite hebt met kneden, laat het dan 20 seconden rusten en ga dan verder: je zult merken dat het op deze manier veel beter werkt.
Als de bal klaar is, rol je het uit met een deegroller, onthoud om een klein stukje apart te zetten dat je nodig hebt om de streepjes aan het einde te maken. Leg het deeg op een taartvorm van 24 cm in diameter, eerder bekleed met bakpapier of ingevet en met bloem bestoven.
Laten we ons nu richten op de vulling: ik heb verse spinazie gebruikt, die ik een paar minuten in een pan met een scheutje olie heb gebakken. Laat het afkoelen, giet vervolgens in een kom de ricotta, de eieren, de geraspte kaas, het zout en de in kleine stukjes gesneden gekookte spinazie. Vergeet niet de spinazie goed uit te knijpen voordat je ze toevoegt, want ze verliezen veel vocht.
Giet de vulling op het uitgerolde deeg, strijk de bovenkant glad met een lepel en plaats de eerder gemaakte streepjes er bovenop, kruisend om het klassieke decor te vormen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten, tot de hartige korst goudbruin is en de vulling stevig.
Laat de hartige taart na het bakken een paar minuten afkoelen: dit zorgt ervoor dat de vulling van ricotta en spinazie zich perfect vestigt, waardoor de plak perfect snijdt. Het is heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur, waardoor het ook perfect is voor een picknick of buffet.
Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je alle andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren
De hartige taart met ricotta en spinazie blijft perfect bewaard in de koelkast, bedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container, voor ongeveer 2-3 dagen.
Als je het liever warm wilt eten, raad ik aan om het kort op te warmen in de traditionele oven of in de magnetron om de korst weer knapperig te maken en de vulling zacht. Vanwege de aard van de ingrediënten, is het ook mogelijk om het na het bakken in te vriezen, mits je verse producten en geen ontdooide hebt gebruikt.
