Zachte Citroendonutjes: Zachtheid Zonder Eieren en Klaar in Twee Minuten!
Als je op zoek bent naar een dessert dat synoniem staat voor lichtheid, snelheid en frisse citrus, dan ben je hier aan het juiste adres. Vandaag delen we met jullie het recept van onze Zachte Citroendonutjes, een echt juweeltje van huiselijk gebak: delicaat en superzacht, zijn ze de meest verrukkelijke manier om jezelf te verwennen op elk moment van de dag.
Deze kleine donutjes zijn een ode aan de citroen, met zijn levendige geur die uit het beslag komt en de keuken vult met een ongelooflijk aroma.
Ze zijn de perfecte keuze voor een energiek ontbijt en total comfort, of voor een middagpauze die de eentonigheid doorbreekt met een vleugje levendigheid.
Maar de echte revolutie van dit recept ligt in zijn extreme eenvoud en samenstelling: je hoeft maar te weten dat je niet meer dan twee minuten nodig hebt om het beslag te bereiden! Meng alle ingrediënten in een kom, roer en klaar is kees. Geen elektrische mixers of lange voorbereidingen nodig.
Bovendien zijn deze donutjes voor iedereen bedacht, ze zijn zonder eieren. Een detail dat ze niet alleen lichter en makkelijker te verteren maakt, maar ook ideaal voor wie een veganistisch dieet volgt (bij gebruik van plantaardige melk) of voor wie intoleranties heeft. Hun ongelooflijke zachtheid heeft totaal niet te lijden onder het ontbreken van eieren, integendeel, ze zijn zelfs luchtiger en minder “zwaar” in de mond. Een textuur die in de mond smelt en dagenlang onveranderd blijft als ze in een luchtdichte container worden bewaard.
Als je de perfecte combinatie zoekt van smaak, geur en snelheid… dan heb je je ideale dessert gevonden! Kom met mij mee, laten we meteen beginnen met bakken.
Misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de citroendonutjes
Als je geen donutvorm hebt, kun je gerust een muffinvorm gebruiken (de kleintjes). Met deze hoeveelheden maak je ongeveer 12 donutjes.
Ik gebruikte half speltmeel en half rijstmeel, maar je kunt ook gewoon tarwebloem gebruiken als je dat liever hebt.
- 125 g meel (Ik gebruikte half speltmeel en half rijstmeel)
- 70 g kristalsuiker
- 25 g plantaardige olie
- 125 ml water
- 8 g Bakpoeder
- 50 ml citroensap
Stappen voor de citroendonutjes
Neem een kom en doe er het meel, de suiker en het bakpoeder in,
voeg de plantaardige olie toe, beetje bij beetje het water, afgewisseld met het citroensap, totdat alle vloeistoffen zijn verwerkt.
Kneed met een handklopper een paar minuten lang.
Bak ongeveer 20 minuten op 170 graden en doe altijd de satépriktest
Laat na deze tijd afkoelen, haal uit de vormen en bestrooi met poedersuiker.
Ik hoop dat jullie deze snelle donutjes lekker vonden, tot het volgende recept😘
Bewaring
De donutjes kunnen op kamertemperatuur bewaard worden, afgedekt door een glazen stolp of in een container, voor maximaal drie dagen.

