Als je ze niet kent, stel ik ze aan je voor: de Gnocchi met water, zacht, luchtig en ik garandeer je dat als je ze eenmaal probeert, je ze niet meer zult verlaten! Ze worden bereid met slechts twee ingrediënten en zijn heel eenvoudig en supersnel, wat wil je nog meer. Als je ervan houdt, laat ik je enkele andere recepten voor Gnocchi achter:

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 5/6 personen
Kookmethodes: Koken, fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

550 ml water
500 g tarwebloem 00
2 snufjes fijn zout
1 eetlepel olijfolie

Stappen

Doe het water in een grote pan, voeg het zout en de olie toe en breng aan de kook. Zodra het kookt, zet het vuur uit en voeg in één keer de bloem toe.
Roer met een houten lepel.
Breng het mengsel over naar een licht met bloem bestoven werkvlak. Begin snel te kneden, zorg ervoor dat je je handen niet verbrandt.
Kneed het deeg een paar minuten totdat je een gladde, elastische, droge en licht zachte bal krijgt. Wikkel het in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen.
Verdeel de bal in stukken.
Vorm nu rolletjes van ongeveer een vinger dik. Snijd met een mes stukjes van ongeveer 3 cm lang.
Je kunt de gnocchi eenvoudig laten, of ervoor kiezen ze over een rasp (of met een vork of een gnocchiplankje) te rollen.
Leg ze op een bakplaat of een met bloem bestoven oppervlak. Ze zijn nu klaar om in te vriezen of te koken en naar wens te kruiden, met pesto, ragù, kazen, boter en Parmezaanse kaas, experimenteer!