Als wens voor het komende jaar wilde ik deze vuurwerkkoekjes maken voor een knallend 2024, ter afsluiting van 2023, dat we vandaag achter ons laten.

Ik weet dat het einde van het jaar een moment van reflectie is, maar ik geef er de voorkeur aan om dat niet te doen. Ik ben tevreden met wat ik heb bereikt, ik weet dat er op veel vlakken verbetering mogelijk is, dat veel dingen beter gedaan hadden kunnen worden. Het belangrijkste is dat we ons bewust zijn dat we ons best hebben gedaan met de mogelijkheden die we op dat moment hadden. Natuurlijk, omdat we evolueren, gaan we elk jaar anders om met dingen, hopelijk altijd met de intentie om onszelf te verbeteren.

Dit zijn eenvoudige zandkoekjes, gekleurd met een beetje gelkleurstof en vervolgens versierd met gelpotloden in verschillende kleuren.

In de notities vindt u links om enkele van de producten/tools te kopen die ik heb gebruikt.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 45 Minuten
Porties: ongeveer 40 koekjes
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst

Ingrediënten

250 g bloem 00
100 g suiker
100 g boter
1 ei
q.b. rode voedingskleurstof (in gel)
q.b. voedingskleurstof (in gelpotlood goudkleurig)
q.b. voedingskleurstof (in gelpotlood zilverkleurig)
q.b. voedingskleurstof (in gelpotlood wit)
q.b. suikerparels (gekleurd)

Gereedschap

1 Koekjessnijder koekjessnijder in de vorm van een nummer
1 Koekjessnijder koekjessnijder in de vorm van een ster

Stappen

Bereid het zandkoekjesdeeg voor met de aangegeven hoeveelheden en volg de instructies die je vindt door te klikken op deze link.
Leg het deeg ongeveer een uur in de koelkast, haal het uit de koelkast, voeg de rode gelkleurstof toe, kneed het nog een beetje totdat je een egale kleur krijgt. Rol het deeg met een deegroller uit op een met bloem bestoven werkblad, ongeveer een centimeter dik.
Gebruik de vormpjes om de koekjes uit te snijden, je krijgt er ongeveer veertig.
Bak ze ongeveer 9-10 minuten op 180°C. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Als ze afgekoeld zijn, decoreer de koekjes dan met voedselgelpotloden en gekleurde parels.
En gelukkig nieuwjaar!!

Tips en advies

Om het nummer aan het koekje te bevestigen, kan je een beetje glucosestroop gebruiken.

Deze inhoud bevat affiliatielinks.

Als je de vuurwerkkoekjes lekker vond, probeer dan ook andere koekjesrecepten:

Rendier

Aardbei met zanddeeg van rode biet

Kerstkoekjes met sinaasappel- en kaneelzanddeeg gevuld met banketbakkersroom

Gebruikte gereedschappen

Om deze koekjes te maken heb ik koekjessnijders in de vorm van een nummer en een ster gebruikt, door op de onderstaande links te klikken wordt u rechtstreeks naar de site geleid waar u ze kunt kopen:

Koekjessnijder in de vorm van een nummer

Koekjessnijder in de vorm van een ster

Voor de gekleurde parels en de witte gelpasta vindt u de link hieronder om deze te kunnen kopen:

Gekleurde parels

Tube witte gel

Deze inhoud bevat affiliatielinks.