We hebben de Gamba’s uit de oven gekookt met een heel eenvoudig recept, zonder iets toe te voegen tijdens het koken. Als je wilt, kun je ze voor het bakken bestrooien met een saus op basis van gehakte peterselie, olie, citroensap, fijn zout, gemalen peper, gehakte knoflook.
Omdat we diepgevroren gamba’s hebben gebruikt, raad ik aan om ze volledig te ontdooien voordat je ze gebruikt, als ze nodig zijn voor de avond, haal ze dan ’s ochtends uit de vriezer, ze zullen eruit zien alsof ze net gekocht zijn.
Ik laat je enkele andere recepten met gamba’s achter:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g gamba's (diepgevroren)
- n.v.t. fijn zout
- n.v.t. olijfolie
- n.v.t. gehakte peterselie
- n.v.t. citroensap
Stappen
Was de gamba’s onder water zonder ze te pellen, je kunt ervoor kiezen om eerst de snorharen en poten af te knippen, of ze te laten en ze te verwijderen zodra ze gekookt zijn.
Maak nu een kleine incisie tussen de kop en het pantser of buig de kop lichtjes en verwijder met een tandenstoker de zwarte darmsliert. Droog ze af met een doek of met keukenpapier.
Vet de bakplaat licht in met olie en leg vervolgens de gamba’s erop, bak ze ongeveer 15-20 minuten op 180°.
Verwijder eenmaal op het bord de kop en pel ze, als je wilt kun je ze op smaak brengen met een beetje olie, gehakte peterselie, citroensap en fijn zout, of ze puur eten, zoals wij deden.
Suggesties, tips
Voor deze Gamba’s uit de oven heb ik geen enkele dressing gebruikt, als je wilt kun je ze voor het bakken bestrooien met een saus op basis van peterselie, olie, citroen, zout, peper, knoflook.
Omdat we diepgevroren gamba’s hebben gebruikt, raad ik aan om ze volledig te ontdooien voordat je ze gebruikt, als ze nodig zijn voor de avond, haal ze dan ’s ochtends uit de vriezer, ze zullen eruit zien alsof ze net gekocht zijn.
Als je de Gamba’s uit de oven lekker vond, laat ik je andere visgerechten recepten achter
Baars met bier op een bedje van bonenpuree
