De tomini in folie zijn een heerlijk voorgerecht of hoofdgerecht dat gemakkelijk te maken is en zeer smakelijk.
De tomino is een traditionele Italiaanse kaas, typisch voor Piemonte en de bergachtige gebieden van de Alpen. Het is een eenvoudige kaas met een delicate smaak, zachte pasta en een lichte korst, die geschikt is om te koken voor een goudbruine buitenkant en een romige, smeuïge binnenkant. Bij het bakken in folie wordt het verrijkt met walnoten en hazelnoten, geurig met kruiden en afgemaakt met honing en een snufje zout: perfect als voorgerecht of hoofdgerecht voor een snelle en zeer smakelijke maaltijd. De folie kookmethode is een eenvoudige en veelzijdige techniek die bestaat uit het koken van voedsel dat is ingesloten in een ‘folie’, meestal gemaakt van bakpapier. Tijdens het koken zorgt de warmte ervoor dat de natuurlijke (of toegevoegde) vloeistoffen verdampen, wat een vochtige omgeving creëert die zacht kookt zonder aroma’s te verliezen. Foliekoken is gezond, versterkt de smaak van de ingrediënten en is gelijkmatig, praktisch (omdat het weinig afval veroorzaakt) en vetarm.
Lees hoe je de tomini in folie maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, meteen na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 tomini
- walnoten
- hazelnoten
- kruiden (zoals salie, oregano, bieslook, enz.)
- honing
- zout
Bereiding van tomini in folie
Pel de walnoten en hazelnoten en hak ze grof.
Plaats één tomino tegelijk op een vel bakpapier.Verdeel een beetje van het noten- en hazelnootmengsel over de tomino, voeg een beetje kruiden en een snufje zout toe en vouw de folie goed dicht.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° in statische modus, gedurende tien minuten.
Haal uit de oven en serveer onmiddellijk, goed heet en smeuïg, je tomini in folie.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
