De amandelcake zonder bloem en zonder lactose is een heerlijke taart die eenvoudig te maken is.
Met weinig ingrediënten, eenvoudig, is het perfect voor ontbijt, tussendoortje of als dessert, zonder lactose en glutenvrij, en het kan snel worden bereid.
Lees hoe je de amandelcake zonder bloem kunt maken met het eenvoudige en snelle recept hieronder, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende “zonder” taartrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren
- 120 g suiker
- 270 g amandelmeel (of gepelde amandelen fijngehakt)
- 1 zakje bakpoeder
- citroenschil (geraspt)
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van de amandelcake zonder bloem
Giet de eieren, de suiker en de citroenschil in een ruime kom en klop alles met een elektrische mixer voor een paar minuten, totdat je een licht en luchtig mengsel hebt.
Voeg het gezeefde bakpoeder toe, meng met een spatel en bewegingen van onder naar boven, voeg dan het amandelmeel (of de fijngehakte gepelde amandelen) beetje bij beetje toe, en meng ook deze met de spatel en bewegingen van onder naar boven.Boter en bloem een vorm van 24 cm in diameter (of als je geen bloem kunt gebruiken, gebruik een siliconenvorm die niet beboter of bebloemd hoeft te worden, of bekleed de vorm met bakpapier) en giet het voorbereide mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde statische oven, op 180°C voor een half uur.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en zet dan de amandelcake zonder bloem op een serveerschaal of een dienblad.
Werk af met poedersuiker naar smaak en dien op.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
