Ben je klaar om een eenvoudige en snelle manier te ontdekken om de authentieke smaak van traditie op tafel te brengen?
Het Kalfsstoofpotje met groenten in de snelkookpan is het perfecte gerecht voor wie houdt van rijke smaken en zachte texturen, zonder uren in de keuken te staan.
In dit artikel onthul ik alle trucs om een sappige stoofpot te bereiden, met groenten die smelten in de mond, en toch met de geur en goedheid van een zelfgemaakt recept, maar met het voordeel van een snelle en superhandige bereiding.
Perfect voor wie houdt van rijke gerechten, maar zonder complicaties.
Let’s go!
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
Vleesbouillon in de snelkookpan
Geroosterde parelhoen in de snelkookpan
Geroosterde kalkoen in de snelkookpan
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 600 g kalfsstoofvlees (in blokjes gesneden)
- 50 g boter
- 2 stelen selderij
- 1 ui
- 300 g aardappelen
- 300 g wortelen
- 1 glas bouillon
- naar smaak bloem
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 glas witte wijn
Gereedschap
- 1 Snelkookpan lagostina
- 1 Container cuki
Bereiding
Laat het vlees bruinen in de boter, giet de wijn erbij en als deze verdampt is, voeg dan nog een beetje zout en peper toe;
Voeg de zelfgemaakte bouillon of bouillonblokjes toe;
Sluit het deksel, verlaag het vuur bij het eerste fluitje en reken 20 minuten kooktijd;
Open de pan, voeg de in plakjes gesneden ui, selderij, aardappelen en in stukjes gesneden wortelen, zout, peper en bouillon toe;
Sluit de pan opnieuw, verlaag het vuur bij het fluitje en reken nog eens 10 minuten kooktijd;
Het gerecht is klaar.
Bewaar in het onderste schap van de koelkast voor maximaal 3 dagen;
Bewaar in een luchtdichte container.
