Een heerlijke en smaakvolle schotel, de Rustieke taart met champignons en bechamel heeft de geur van de herfst.
Ik hou van dit gemakkelijke en snelle recept om te maken.
De Rustieke taart met champignons en bechamel heeft een basis van bladerdeeg en een vulling van kant-en-klare bechamel of als je wilt bekijk mijn recept over hoe je een goede huisgemaakte bechamel kunt maken.
Wat betreft de champignons, kies ik voor verse.
Uitstekend gerecht om zowel bij de lunch als het diner te serveren, hoewel ik moet zeggen dat ik het vooral ’s avonds op tafel zet, vergezeld van een goede rode wijn.
Hier is de video van dit heerlijke recept en trouwens, wist je dat ik een YouTube-kanaal heb? Zoek me op YouTube als Anna foodiamo, je vindt dit en nog veel meer recepten.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
voor Rustieke taart met champignons en bechamel
- 250 g champignons
- 500 ml bechamel (kant-en-klaar)
- 150 g geraspte parmezaan
- 300 ml groentebouillon
- 1 rol bladerdeeg
- 1 teen knoflook
- 1 chilipepers
- q.b. fijne zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
voor Hartige taart met bechamel en champignons
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm 28 cm
Voorbereiding
Om de hartige taart met bechamel en champignons te bereiden, moet je eerst de champignons wassen en drogen, en vervolgens in dunne plakjes snijden;
Verhit wat olie in een pan en bak de knoflook en chilipeper licht aan;
Voeg de champignons toe en roer. Kook langzaam gedurende 5 minuten;
Bereid een lichte bouillon met selderij, wortel, ui en giet deze over de champignons;
Kook op laag vuur gedurende 10 minuten;
Giet de kant-en-klare bechamel in een grote kom;
Voeg aan de bechamel 2 soeplepels champignonbouillon toe en roer;
Leg het bladerdeeg in een bakvorm en giet de bechamel en champignons erin;
Bestrooi met geraspte parmezaan;
Rol de randen van het bladerdeeg op en bak in de oven;
In een statische oven op 180° gedurende 35 minuten;
Wacht tot het afgekoeld is voordat je het in plakjes snijdt.
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik bladerdeeg gebruiken in plaats van bladerdeeg?
De hartige taart met bechamel en champignons kan ook worden gemaakt met bladerdeeg, gekke deeg of welke basis je maar wilt.
Kan ik andere champignons gebruiken in plaats van champignons?
Ja, je kunt pioppini of porcini gebruiken. Als alternatief kun je ook bevroren gemengde champignons gebruiken.
