De nieuwe aardappelen met rozemarijn zijn absoluut het meest smakelijke en uitnodigende bijgerecht dat er bestaat.
Het is echt gemakkelijk om ze te maken.
Om deze twee redenen maak ik dit recept vaak!
De nieuwe aardappelen met rozemarijn worden in hun geheel en met hun voedingsrijke schil gekookt.
WEETJE
Nieuwe aardappelen zijn gewone aardappelen die gewoon wat eerder worden geoogst voordat de knollen volledig ontwikkeld zijn.
Nieuwe aardappelen vind je niet in elk seizoen, maar in de lente of wanneer de temperaturen schommelen tussen de 12° en de 20°C.
Hier is het recept:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 kg nieuwe aardappelen
- 1 knoflook
- 4 takjes rozemarijn
- q.b. fijn zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zwarte peper
Bereiding
Om de nieuwe aardappelen met rozemarijn te bereiden, was eerst de aardappelen en droog ze goed af;
Hak de knoflook fijn en pluk de naalden van de rozemarijntakjes;
Strooi de gehakte knoflook en rozemarijn over de aardappelen. Zout en peper naar smaak;
Meng alles goed door elkaar;
Leg de aardappelen in een ovenschaal of direct op de bakplaat met bakpapier;
Voeg twee vingers water toe;
In een statische oven op 180°C gedurende 40 minuten;
De nieuwe aardappelen met rozemarijn zijn klaar.
De nieuwe aardappelen met rozemarijn kunnen na het koken minstens 2 dagen goed afgedekt in de koelkast worden bewaard.
