Gegratineerde broccoli in de airfryer is een eenvoudig en snel recept, perfect wanneer je een gezond maar heerlijk gerecht op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken door te brengen.
Ze ontstaan uit een van die geïmproviseerde diners: een groene kool voor een paar centen, een beetje mozzarella op gevoel verkruimeld en de airfryer die de rest doet.
Knapperig van buiten, smeuïg van binnen en met een onweerstaanbare gouden korst, deze broccoli is ook geliefd bij mensen die normaal gesproken niet van groenten houden. Het snelle koken zorgt ervoor dat de kool stevig en smaakvol blijft, terwijl de laatste kookfase een knapperige buitenkant oplevert zonder dat er gefrituurd hoeft te worden.
Qua voeding zijn broccoli rijk aan vezels, vitamine C en mineralen, ideaal voor een lichte maar complete dagelijkse keuken. De airfryer maakt het mogelijk om met heel weinig vet te koken, waardoor dit recept ook geschikt is voor wie op zoek is naar evenwichtige gerechten zonder concessies te doen aan smaak.
Een betaalbare, slimme en veelzijdige bereiding, perfect als bijgerecht maar ook uitstekend als lichte hoofdmaaltijd. En als je geen airfryer hebt, kun je ze ook rustig in een traditionele oven bakken.