Zoete hartvormige zandkoekjes voor Valentijnsdag met chocolade en jam, op deze speciale dag, waarom geef je geen zelfgemaakte hartvormige koekjes cadeau? Vorig jaar had ik al veel mensen verrast met mijn maïshartenkoekjes, maar voor het feest van de geliefden van dit jaar weet ik zeker dat ik iedereen zal verbazen met deze gedecoreerde zoetigheden! Schattig en heerlijk, strikt gemaakt met een hartvorm, zijn deze koekjes gemaakt met een gekleurde en natuurlijke zandkoekbodem gevuld met jam en witte chocolade.
Een explosie van heerlijkheid! Ze zijn gemakkelijk te maken, heerlijk en vol liefde. Volg dit recept en je hebt knapperige, zoete koekjes om te delen met je speciale persoon.
Tot aan het volgende recept!!!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
- Stroom 325,99 (Kcal)
- Koolhydraten 43,31 (g) waarvan suikers 20,42 (g)
- Eiwitten 4,57 (g)
- Vet 15,76 (g) waarvan verzadigd 9,90 (g)waarvan onverzadigd 5,48 (g)
- Vezels 0,76 (g)
- Natrium 19,16 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 78 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Ingrediënten voor ongeveer 20 koekjes
- 300 g bloem 00
- 150 g boter
- 100 g poedersuiker
- 1 ei
- Half theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 flesje voedingskleurstof (rood 5ml)
- 80 g frambozenjam (of rode bes)
- 80 g witte chocolade
- q.b. suikerparels (zilver)
- q.b. poedersuiker
Hulpmiddelen voor hartvormige koekjes
- Keukenmachine
- Deegplank
- Decoratieve deegroller
- Hartvormige koekjesvormen
Recept: hartvormige zandkoekjes
Let op: je kunt het deeg met de hand kneden of met een keukenmachine (ik koos voor de tweede optie).
Doe de bloem, suiker, het hele ei, een halve theelepel bakpoeder voor zoetigheden en de koude boter in stukjes in een keukenmachine met een haak. Zet de machine aan en kneed snel tot je een homogeen mengsel krijgt. Haal de helft van het deeg eruit en zet het apart.
Voeg aan het resterende deeg een flesje rode voedingskleurstof toe (5 ml) en blijf mengen tot het zanddeeg gelijkmatig gekleurd is.
Vorm twee aparte rechthoekige deegballen, een van naturel zanddeeg en een van gekleurd zanddeeg, wikkel ze in huishoudfolie en zet ze minimaal 30 minuten in de koelkast om hard te worden.
Met een decoratieve hartvormige deegroller (ik gebruikte er een die ik als cadeau kreeg, je kunt kiezen uit de vele op de markt, zowel van siliconen als hout zoals deze) rol je de twee lappen uit (natuurlijk en rood) tot een dikte van ongeveer een halve centimeter.
Nu snijd je de koekjes uit met een grote hartvormige uitsteker (je kunt de grootte van het koekje kiezen die je het liefst hebt) en met een kleinere hartvorm steek je de helft van de koekjes uit. De kleine koekjes die je eruit haalt, kun je ook bakken om eenvoudige zandkoekjes te maken.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten (tijd en temperatuur hangen af van de kenmerken van je oven), de koekjes moeten licht gekleurd en niet te donker zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Nu is het tijd om de koekjes samen te stellen:
vul de hele harten met frambozen- of rode bessenjam, bestrooi de geperforeerde harten apart met poedersuiker en leg ze vervolgens op de andere om zo je koekje te maken.
Doe hetzelfde met de rode harten, maar vul ze met witte chocolade gesmolten au bain-marie.
Je Valentijnskoekjes zijn klaar om geserveerd te worden, versier ze naar wens met zilveren suikerparels of andere snoepjes.
Zacht, krokant en heerlijk, hier zijn je Valentijnsdag zoetigheden klaar.
Wil je je geliefde verrassen? Plaats ze in een mooie doos met een rode strik en je zult indruk maken!!! Fijne viering.
Bewaring en tips
Bewaring: de hartvormige zandkoekjes kunnen 3-4 dagen worden bewaard in een blik of afgesloten container.
Tips: je kunt ook andere koekjesvormen gebruiken, het belangrijkste is dat er een hartvormige uitsparing is vanwege de Valentijnsdag gelegenheid. Je kunt ze ook in tweekleur maken, met naturel zanddeeg onder en gekleurd hart boven of omgekeerd.
Versier ze naar wens met kleurrijke hagelslag, chocolade of rode suikerhartjes.
Als je van pure chocolade houdt, kun je deze vervangen door witte chocolade.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik deze koekjes ook op een ander moment van het jaar maken?
Zeker, gebruik gewoon neutrale vormen (je vindt er veel hier) en voeg geen rode voedingskleurstof toe aan het deeg.
Wat als ik geen decoratieve hartvormige deegroller heb?
Geen probleem, gebruik gewoon een gladde deegroller; de koekjes zullen minder gedecoreerd zijn, maar net zo lekker!
