Een heerlijke kerstster: het perfecte dessert voor de feestdagen! Een chocolade- en hazelnoottaart die, bereid in de speciale kerstvorm, nog spectaculairder wordt. Perfect te combineren met andere typische kerstdesserts zoals de Witte chocolade salami met koffie en noten of met heerlijke Koffie cacao en hazelnoot truffels om het nieuwe jaar in alle zoetigheid te vieren. Mijn “chocolade en hazelnoot ster” is een recept dat jong en oud zal veroveren met zijn onweerstaanbare smaak en feestelijke vorm. De bereiding is eenvoudig maar het resultaat zal indruk maken: de geur die vrijkomt tijdens het bakken zal je het water in de mond doen lopen. Laten we samen alle stappen bekijken om dit sterren dessert te maken!
Tot de volgende recept en gelukkig nieuwjaar aan iedereen!!!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oudejaarsavond
- Stroom 867,56 (Kcal)
- Koolhydraten 50,77 (g) waarvan suikers 39,22 (g)
- Eiwitten 15,88 (g)
- Vet 68,51 (g) waarvan verzadigd 26,61 (g)waarvan onverzadigd 15,44 (g)
- Vezels 7,59 (g)
- Natrium 262,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 176 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g hazelnootmeel
- 200 g suiker
- 200 g pure chocolade
- 150 g boter
- 4 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 40 g hazelnootstukjes
- naar smak poedersuiker
Gereedschap
- Pan voor bain-marie
- Vorm ster-vormig papier
- Kom
Recept voor Kerstster Dessert
Een kersttaart met de smaak van chocolade en hazelnoot
Smelt de pure chocolade samen met de boter in de speciale bain-marie pan (of eventueel in de magnetron) en roer met een spatel tot een gladde crème.
Breek in een grote kom 4 eieren en klop ze met de suiker tot je een schuimige massa krijgt.
Voeg de gesmolten chocolade met de boter toe en meng goed, voeg dan het hazelnootmeel, de bakpoeder en een snufje zout toe, roer verder tot een homogeen mengsel.
Giet het beslag in een stervormige bakvorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi met hazelnootstukjes. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30-35 minuten, doe altijd de prikkertoets voordat je het uit de oven haalt (als je de prikker in het midden van de taart steekt en deze er schoon uitkomt, is de cake gaar). Laat afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer!
Perfect voor speciale gelegenheden, deze Kerstster is een perfecte balans tussen zoetheid en knapperigheid, dankzij het hazelnootmeel dat een omhullende textuur geeft en de pure chocolade die een verfijnde toets toevoegt. Een snufje poedersuiker, hazelnootstukjes en bosbessen maken het nog spectaculairder. Fijne feestdagen aan iedereen!
Bewaring en tips
Bewaring: dit dessert kan 2-3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen deksel.
Tips: als je een antikleef stervorm gebruikt, vergeet dan niet de bakvorm in te vetten voordat je het mengsel giet. Deze stap is niet nodig voor papieren vormen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik deze taart met een andere vorm maken?
Zeker, het beslag van deze cake is niet alleen geschikt voor de kerstperiode. Als je het wilt herhalen in andere periodes van het jaar, kun je eenvoudig een springvorm gebruiken.
Kan ik de Kerstster op een andere manier decoreren?
Een idee om dit dessert nog rijker te maken, is het te decoreren met een chocoladeglazuur (ganache) en rode vruchten (aalbessen en frambozen). Lees mijn recept voor de muffins met chocolade ganache voor de stappen over het bereiden van de ganache.
