Gekookte sperziebonen gewokt met maïsmeel, een heerlijke, lichte en smakelijke bijgerecht.
Een recept dat snel te bereiden is, als je al gekookte sperziebonen hebt, heb je echt niet meer dan 15 minuten nodig! Ik hou van verse sperziebonen, ik kook ze zowel gekookt als gestoofd, heb je al mijn recepten met sperziebonen en aardappelen in gele tomatensaus en de sperziebonen gestoofd zonder ze te koken geprobeerd?
Vandaag probeerde ik een andere variant met de seizoensgroene stokbonen en ik moet zeggen dat het naast een heel eenvoudig gerecht ook echt heerlijk is om te proberen!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 270,88 (Kcal)
- Koolhydraten 18,18 (g) waarvan suikers 4,54 (g)
- Eiwitten 3,58 (g)
- Vet 21,46 (g) waarvan verzadigd 13,66 (g)waarvan onverzadigd 7,79 (g)
- Vezels 3,76 (g)
- Natrium 978,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 165 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen
- 100 g boter
- 5 eetlepels maïsmeel
- q.b. zout
Gereedschappen
- Koekenpan
Recept sperziebonen in de pan
Begin met het schoonmaken en wassen van de sperziebonen: verwijder de twee uiteinden met de hand of een mes, verwijder de draad, spoel ze dan af onder stromend water en laat ze uitlekken. Desgewenst kunt u ervoor kiezen ze in twee of drie stukken te snijden.
Kook de sperziebonen in een pan met licht gezouten kokend water voor ongeveer 15 minuten, zodra ze gaar zijn, laat ze uitlekken.
Smelt de boter in een pan en voeg de gekookte sperziebonen toe, laat ze een paar seconden koken, strooi dan het maïsmeel erover en roer zodat er geen klonten ontstaan en het niet aan de pan blijft plakken. Breng op smaak met zout, kook een kwartier en serveer.
Lekker en heel eenvoudig, de sperziebonen met maïs zijn een bijgerecht geschikt voor het hele gezin, ze worden snel in de pan bereid en de aanwezigheid van het gele maïsmeel geeft ze een aangename lichte knapperigheid. Uitproberen en genieten met verse seizoenssperziebonen.
Gesprek en advies
Bewaring: de sperziebonen met maïs zijn lekker als ze direct worden gegeten, ik raad aan om de gekookte sperziebonen in de koelkast te bewaren, dus voordat u het maïsmeel erover strooit.
Advies: voor dit recept kunt u ook een grove rustieke maïsmeel gebruiken.
