Valentijns hartkoekjes van maïs met chocoladesprinkles, een zeer eenvoudig en snel recept om te maken, ideaal om een “zoete en romantische” schotel op tafel te zetten op de dag van de liefde. Een feest dat je kunt beginnen met een ontbijt van zoete pannenkoekharten, doorgaan met een smakelijke Valentijnshartpizza en eindigen met deze heerlijke koekjes.
Vergeet niet om hartvormige vormen zoals de mijne te gebruiken, want voor Valentijnsdag zijn ze een must. Natuurlijk is het deeg van dit recept, gemaakt met een mengsel van witte bloem en maïsmeel, het hele jaar door lekker, dus bewaar het recept voor vele andere gelegenheden, misschien door de koekjes een andere vorm te geven. Garneer naar wens met chocoladesprinkles, gekleurde hagelslag of suikerkorrels en fijne Cupido-dag voor iedereen!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Ongeveer 30 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 415,29 (Kcal)
- Koolhydraten 55,70 (g) waarvan suikers 25,25 (g)
- Eiwitten 5,55 (g)
- Vet 20,28 (g) waarvan verzadigd 12,84 (g)waarvan onverzadigd 7,27 (g)
- Vezels 1,24 (g)
- Natrium 204,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Ongeveer 30 koekjes, afhankelijk van de grootte van de gebruikte vorm.
- 130 g 00 bloem
- 130 g maïsmeel
- 130 g suiker
- 130 g boter
- 1 ei
- 1 snufje zout
- q.b. chocoladesprinkles (voor garnering)
- q.b. melk
Hartkoekvormen
- Vormen hartvorm
- Kwast
Recept
Meng in een kom de 00 bloem met het maïsmeel en de suiker, voeg de in stukjes gesneden boter op kamertemperatuur, het ei en een snufje zout toe. Kneed het deeg eerst in de kom en dan op het werkblad.
Zodra je een glad deeg hebt, rol het uit met een deegroller tot een dikte van een halve centimeter. Gebruik de hartvormpjes om de koekjes uit te steken tot het deeg op is en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elk koekje met melk en verdeel de chocoladesprinkles over de bovenkant.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten in de statische stand en tot ze beginnen te kleuren.
Bewaring en tips
Bewaring: de maïskoekjes blijven 2-3 dagen goed als ze in een koekjesdoos of blikken doos worden bewaard.
Tips: je kunt deze koekjes in elke vorm maken en naar wens vullen met niet alleen chocoladesprinkles, maar ook gekleurde hagelslag, suiker- of notenkorrels.
Ik raad aan om het deeg niet te dun uit te rollen, anders worden de koekjes droog.
