Lasagne met zalm en garnalen is een delicaat hoofdgerecht bereid met gerookte zalm, romige bechamelsaus, provolone en garnalen vers of diepgevroren, een snelle vislasagne om zowel voor kerstlunches als diners te bereiden. Dit recept maakt indruk, ondanks dat het buitengewoon eenvoudig is. Ik raad je aan om het op te slaan tussen je favoriete kerstrecepten samen met de crêpes met garnalen en bechamel voor een menu vol lekkernijen.
Het zijn ovengebakken lasagne gemaakt met kant-en-klare verse pasta en dus zonder dat u ze van tevoren hoeft te koken, u hoeft ze alleen maar te stapelen met alle andere ingrediënten en in de oven te plaatsen.
Ik ben ervan overtuigd dat je de feestdagen niet zult eindigen zonder deze lasagne met zalm en garnalen opnieuw te maken. Laat me weten of je ze lekker vond. Tot de volgende keer!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 736,61 (Kcal)
- Koolhydraten 59,75 (g) waarvan suikers 12,40 (g)
- Eiwitten 45,40 (g)
- Vet 34,94 (g) waarvan verzadigd 18,94 (g)waarvan onverzadigd 15,57 (g)
- Vezels 3,93 (g)
- Natrium 2.510,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 322 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g dunne lasagne van eieren
- 500 g bechamel
- 150 gerookte zalm
- 150 garnalen (gepeld vers of diepgevroren)
- 120 g provolone
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 40 g pistachenootjes
Gereedschappen
- Ovenschaal
- Steelpan
Recept
Bereid de bechamelsaus volgens de doseringen en het vermelde recept.
Kook de garnalen in een steelpan met licht gezouten water; als je verse garnalen gebruikt, zijn een paar minuten voldoende, voor diepgevroren garnalen is 7 minuten nodig (ik voeg ook een paar zwarte peperkorrels en een paar takjes peterselie toe aan het water), giet ze af na het koken.
Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes.
Snijd de zoete provolone in stukjes en begin de lasagne te stapelen door de bodem van de ovenschaal licht te bedekken met een paar lepels bechamel.
Ga verder met het plaatsen van de vellen verse lasagne in de ovenschaal, bedek met bechamel, voeg een beetje zalm toe, garnalen, provolone en verdeel er geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte pistachenootjes gelijkmatig over. Ga zo door tot de ingrediënten op zijn, eindig de laatste laag met bechamel, Parmezaanse kaas, provolone en een royale hoeveelheid fijngehakte pistachenootjes.Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten of totdat de typische korst van de lasagne is gevormd. Haal uit de oven en serveer!
De lasagne met gerookte zalm en garnalen is een verfijnd en delicaat gerecht dat het geschikt maakt voor de kerstdagen. Dit is een eenvoudig en snel te bereiden recept, ondanks dat het lijkt op een chef-gerecht vanwege de geur en smaak, ben ik er zeker van dat je gasten om een tweede portie zullen vragen.
Bewaring en tips
Bewaring: deze lasagne is het lekkerst als hij nog warm en romig is. Als je restjes overhoudt, bewaar ze dan in een bak met deksel en zet ze 1 dag in de koelkast. Opnieuw opwarmen voordat je ze opnieuw proeft.
Tips: de provolone kun je ook grof malen.
Voor een nog verfijnder gerecht kun je ongekookte zalm gebruiken.
Om het recept te versnellen, kun je kant-en-klare bechamel gebruiken.
