Deze hartige rolletjes met ham en mozzarella zijn de perfecte oplossing wanneer je zin hebt in iets lekkers maar geen tijd wilt verliezen in de keuken. Ze zijn snel te maken met een kant-en-klare pizzabodem, wat ze ideaal maakt voor een onverwachte aperitief, een hartige snack of als last-minute diner dat altijd in de smaak valt bij zowel volwassenen als kinderen.
Het smeltende hart van mozzarella en de klassieke smaak van gekookte ham passen perfect bij de uitgesproken smaak van zwarte olijven, wat een smakelijke en zachte hapje oplevert. Ze zijn geweldig net uit de oven, maar ook koud de volgende dag nog heerlijk! Kom mee, laten we beginnen met knoeien.
Goed recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de hartige rolletjes met ham en mozzarella
- 1 rol kant-en-klare pizzabodem
- 100 g gekookte ham
- 60 g mozzarella voor pizza
- n.v.t. zwarte olijven
Stappen voor de hartige rolletjes met ham en mozzarella
Rol de pizzabodem uit op een werkblad, met het bakpapier eronder.
Bedek het gehele oppervlak met de plakjes gekookte ham, zorgvuldig verdeeld.
Snijd de mozzarella voor pizza in zeer kleine blokjes en strooi deze over de ham samen met de fijngesneden zwarte olijven.Begin de bodem op te rollen vanaf de lange zijde, en probeer stevig te rollen om een compacte rol te maken.
Snijd de rol in plakjes die niet groter zijn dan 2 cm: deze stap is cruciaal, want als ze te dik zijn, blijven ze van binnen rauw.Plaats de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze een mooie goudbruine kleur hebben.
Ik hoop dat jullie dit idee leuk vinden en dat het je helpt bij een last-minute aperitief of snack! Het is een van die “slimme” recepten die ik altijd in mijn zak houd, want met minimale inspanning maak je altijd indruk.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaring en variaties
Variaties
Het mooie van dit recept is dat je kunt gebruiken wat je in de koelkast hebt. Hier zijn enkele ideeën om de smaak te veranderen:
Als je een sterkere smaak wilt, probeer dan de gekookte ham te vervangen door speck en voeg wat gerookte scamorza toe.
Voor een mediterraan tintje kun je zongedroogde tomaten in olie, goed uitgelekt, gebruiken in plaats van zwarte olijven.
Als je een vegetarische variant wilt, vul dan de pizzabodem met spinazie (goed uitgelekt!) en veel Parmezaanse kaas.
Bewaring
Je kunt de rolletjes maximaal 2 dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.
Om ze weer knapperig te maken, verwarm ze een paar minuten in de oven of in een airfryer; vermijd de magnetron omdat de mozzarella en het deeg taai worden.
Als je een voorraad wilt aanleggen, kun je ze invriezen zodra ze gaar en afgekoeld zijn; verwarm ze gewoon opnieuw in een hete oven direct uit de vriezer voor een vers effect.
