De citroenkoekjes zijn heerlijke en geurige lekkernijen. Eenvoudig en snel te maken, deze koekjes onderscheiden zich door hun onweerstaanbare smaak en hun suikerlaag (kristalsuiker en poedersuiker) die tijdens het bakken scheurtjes op hun oppervlak vormt. De citroenkoekjes zijn perfect om op elk moment van de dag van te genieten, maar wees voorzichtig: ze zijn verslavend; als je er eenmaal een hebt geproefd, is het moeilijk om te stoppen!
Bekijk de verzamelingen:
Recepten met citroenen
Desserts met januari fruit
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g Bloem 00
- 8 g Bakpoeder voor zoetwaren
- 2 eetlepels Suiker
- 80 g Zonnebloemolie
- 1 ei (klein)
- Citroensap
- Citroenschil
- naar smaak Kristalsuiker
- naar smaak Poedersuiker
Voorbereiding
Om de citroenkoekjes te maken, meng de suiker in een kom met de zonnebloemolie; voeg vervolgens al roerend het ei, het citroensap en de geraspte schil toe.
Voeg de gezeefde bloem toe met het bakpoeder en meng tot een homogeen mengsel. Neem met de handen wat deeg en vorm balletjes ter grootte van een walnoot.
Giet wat kristalsuiker op een schoteltje en wat poedersuiker op een ander. Rol de eerder gemaakte balletjes eerst door de kristalsuiker en vervolgens door de poedersuiker, zodat ze goed bedekt zijn.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven (ventilatie) op 180 graden gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze beginnen te kleuren.
Haal de koekjes na het bakken uit de oven en laat ze afkoelen. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram. En voor de videorecepten abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
