Tagliatelle met garnalen een hoofdgerecht perfect voor speciale gelegenheden, maar tegelijkertijd gemakkelijk te maken en ook snel. Ik heb dunne tagliatelle gebruikt zoals tagliolini, maar je kunt natuurlijk ook tagliatelle of pappardelle gebruiken, zowel met ei als van griesmeel. In de pasta met de grote garnalen voeg ik altijd wat chili toe die het nog smaakvoller maakt, de hoeveelheid kun je variëren naar eigen smaak, je kunt zowel chilipoeder als verse of gedroogde hete pepers gebruiken. Laten we nu kijken hoe je de tagliatelle met garnalen bereidt en als je ze probeert, laat het me weten. Barbara
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g tagliatelle
- 1 wortel
- 250 g garnalen
- 1 teen knoflook
- q.b. chilipeper
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. bieslook
Hoe tagliatelle met garnalen te maken
Begin met het maken van de tagliatelle met garnalen, maak de garnalen schoon, verwijder het pantser, snijd de rug in en help met een tandenstoker om het zwarte draadje te verwijderen en was ze onder stromend water.
Maak de knoflookteen schoon en leg deze in de pan, maak ook de wortel schoon en snijd deze in julienne, voeg deze toe aan de pan en voeg een scheutje olie toe, laat 5/6 minuten koken. Voeg de garnalen en wat chilipeper toe, een snufje zout en laat enkele minuten koken, draai ze zodat ze goed aan beide kanten gaar worden.
Giet in een pan wat lichtgezouten water, zet het op het vuur en breng aan de kook, als het water kookt, haal dan van het vuur en voeg de tagliatelle toe, kook volgens de tijd aangegeven op de verpakking en in ieder geval al dente. Als ze eenmaal gaar zijn, giet ze af en voeg ze toe aan de pan met de garnalen.
Voeg aan de tagliatelle bieslook toe, pas zout en olie aan, en als je wilt, voeg ook extra chilipeper toe, serveer de tagliatelle met garnalen goed heet.
Hoe tagliatelle met garnalen te bewaren
Bewaar ze in de koelkast voor 2 dagen
